您吃过花一样的面食吗？

您会做精美的花卷吗？

您知道怎么做花卷更适合糖尿病患者吗？

专家带来一些糖尿病患者的面食搭配

大厨用简单几步操作，制作了一道特色花卷

具体这道美味的脆麦芝麻粘卷子该如何制作？

厨具

煎锅 擀面杖

食材

玉米面、小麦粉、芝麻、香葱、金银花、葛粉

烹饪步骤

1、和面

金银花用开水泡开，放凉到30度左右。

一斤小麦粉，100克葛粉（小麦与葛粉的比例为5：1）加3克酵母，用金银花水和成白面团，醒发10分钟。

2、和玉米面

一斤玉米面加适量金银花水，和成黄面团。

3、擀面饼

醒发好的白面团抹油后擀成面饼，再将黄面团放在白面团上面擀成大小一样的面饼。

4、做麻花扣

面饼上撒上盐、芝麻、香葱，卷好后切成段。

先横着拉长，再转一个麻花扣备用。

5、煎制

锅中加油，3成热下入处理好的芝麻卷煎制。

煎至底部焦黄，加入清水至三分之一高度，加盖焖煎，水焖干后即可出锅食用。

知识点

1、葛粉味甘，与葛根不同

葛根有清热解肌的功效

葛粉有养阴生津、清热、止咳止泻的功效

适合糖尿病有下肢周围血管问题人群

2、金银花有清热解毒、凉血的作用

建议用开水泡开，不宜久煎

3、玉米面富含膳食纤维

可以提高人体免疫力，软化血管