牛杂多少钱一斤(广东村子里的大排档)

牛肉含有丰富的蛋白质和维生素B等,营养价值极高,而且能够提高人体的抗病能力,再加上其味道鲜美,所以是许多人都不可割舍的美食之一,在广东的江门,有一家开在午夜的牛肉锅店,就受到了本地居民的热捧,只要店里面一开始营业,来店的顾客都是源源不断的。

广东村子里的大排档,58元1斤日卖500斤,半夜三更客人跑来抢

江门半夜才营业的大排档

这家牛肉锅店开在广东江门一个村子里,是一家只在午夜营业的店,店面是用铁皮搭建的一个个大大的棚子,这个棚子里面除了有50-60张供顾客吃饭的桌子外,还有牛肉加工区和其它的一些辅食制作的区域,其占地的面积非常的大,每天只要到了店里面的营业时间,店里面总是人声鼎沸,座无虚席,甚至来晚的顾客还需要排队等候。

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牛肉现杀现吃

店里面的牛肉品质上佳,而且还非常的新鲜,因为店里面的牛肉,都是在距离不远的屠宰场现杀现拉到店里面的,拉到店里面的牛肉不仅是微热的,而且还会颤抖,当牛肉卸下来后,店里面的员工就如同庖丁附体了一样,三下五除二的就把骨头剔了,然后将剔了骨的牛肉分成几块,用特制的钩子,挂在售卖的摊位上,供食客们挑选。

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58元1斤

店里面的牛肉、牛鞭和牛杂等,统统都是58元一斤,当牛肉挂在摊位上后,顾客们需要在摊位前排队挑选自己需要的部位和重量,挑选好后,摊位上的小哥会把价钱计算出来,并将肉放在一个不锈钢的盘子里,顾客买单后,直接端着盘子里面的肉,到店里面让师傅切成可食用的小块即可。

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味道不错

店里面牛肉的吃法也很独特,因为本地人强调牛肉的原汁原味,所以店里面的牛肉都没有腌制过,而且烫牛肉的汤底也都是清水,但是这样烫出来的牛肉却呈粉红色,口感细腻,吃起来香甜可口,没有一丝的异味,而且店里面还配有酱油、小米辣、香菜等调味品,所以顾客食用的时候,也可以调制一碗蘸料搭配着食用。

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一天卖出四五百斤

这家店虽然是在午夜才开始营业的,但是店里面的顾客却非常的多,基本上店里面的牛肉一上架,就会被这些顾客一抢而光,就算到了凌晨的一两点,店里面排队称牛肉的顾客也不在少数,店里面每天都能够售卖出四五百斤的牛肉,不知道你喜欢吃这样的牛肉火锅吗?

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