一：四月份管理要点

1、出土上架

（再中南部地区基本用不到，主要是针对东北地区，不过也有少量也是冬天埋到土里）。

2、抹芽

当年新梢长到10-15cm时，在定植苗木的基部，选择一个发育良好的新梢做主蔓培养，其余新梢一律抹除。留芽的原则是留壮不留瘦，留下不留上。

二年生苗及多年生苗：当芽眼萌发达到玉米粒大小时，开始抹芽、选芽。首先把主蔓离地面50cm以下的芽全部抹除，50cm以上抹掉植株芽眼中的双芽及多芽中的瘦弱芽，每个芽眼只留一个强壮的饱满芽。

3、定梢

在花序露出新梢长15cm左右时进行。根据新梢长势好坏，每25cm左右留一新梢的原则进行定梢（一般每平方米架面留8-10个新梢）。

结果枝与发育枝的比例为1：2，留下来的新梢在每个架面上分布要均匀，以利葡萄通风透光。在以后的生长中要不断抹除后来萌发的无用芽。

4、喷药保护。

二：五月份管理要点

1、除卷须

卷须是种无用的器官，不但消耗营养，而且带来许多病害，在整个生长期，当新梢有卷须长出时，及时将卷须除去。

2、绑缚

当年苗除卷须后及时引缚，使植株保持直立生长。用大拇指粗的竹杆在距小苗根部15cm处插入地下15cm深，将新梢引缚其上。引缚时要使新梢分布均匀，绑缚要牢靠，又要宽松一点，给植株增粗留余地。

两年苗及多年苗的新梢长到60cm时，对新梢进行弓形引缚，即将果枝拉平，头朝下，使果穗处于该枝的最高处，并将新梢均匀按顺序和距离绑到架面上。有利通风透光，以防大风吹断果枝。

3、拉穗

减少后期疏花疏果的工作，省人工；降低果穗紧密度，有利于后期果粒增大；可以增强光强度对花的影响，可以“借光坐果”；增大花穗间空隙，有利于减少病虫害的防治。

水肥拉穗：

下肥时间通常选择在花前15天左右，用尿素+含生物刺激素(腐植酸、海藻提取物、氨基酸等)的水溶肥如海精灵生物刺激剂淋施。

药剂拉穗：

拉穗时期：葡萄果穗是与叶片同时出现的，只要果穗从叶片中脱出来(5~6叶)，就可以进行处理，一直到开花前10天前停止。在这期间，用药时间越早，葡萄对药剂越敏感。

药剂主要有：赤霉素、碧护、诱抗素等，其中奇宝(赤霉素)用得比较多，用量为1g奇宝兑水25~40kg。

使用方法：花序浸蘸或微喷雾花序，以花序浸蘸为好。

4、疏穗

花序显现后，根据植株每蔓负载量，尽早疏穗。延长蔓保留1-2穗，以果压蔓，结果枝一律保留单穗，弱枝不留果穗。对再次发生的二次三次果穗及时去除。

5、果穗整形

对歧肩穗及第一、二副穗一律疏除，开花前一周及时掐除穗尖1/4，使其座果整齐，大小一致。

三：六月份管理要点

1、新梢摘心：

花后5-7天开始。结果枝摘心在果穗以上留10片左右成熟叶片。发育枝留10-13片叶摘心。当年延长蔓长到1.5米左右时第一次摘心促进主蔓增粗。

2、副梢处理

当年苗副梢50cm以下，保留3片叶摘心。50cm以上，副梢留4-6片叶摘心，对二次副梢保留一片叶反复摘心。

二年苗及多年苗副梢处理：结果枝果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留一片叶进行绝后摘心。发育枝副梢保留一片叶反复摘心。

3、顺穗抖穗：

对夹在铁丝上和枝条中间的果穗，顺到架面上呈下垂状，使其自然生长。谢花后，疏果前对每个果穗进行一次摇抖，使受精不良的果粒早日脱落，以节省养分。

4、疏果粒：

座果后1-2周，疏除受精不良，不能发育的小粒、畸形粒及有伤粒、过密过紧相互挤压的果粒。疏除后使果粒均匀一致。每穗保留40-80粒。

5、果穗套袋：

疏果后，在幼果黄豆大小时开始到6月15日套完。套袋可改善果穗外观品质，使果面光洁，鲜艳美观，并可减少农药的污染和残毒，可有效地防治白腐病、炭疽病、黑痘病、日烧病等多种病害，也能防止鸟、蜂、虫等的危害，套袋前2-3天喷多菌灵或甲基托布津。

6、膨大期追肥、浇水。

四：七月份管理要点

1、摘心：

当年苗主蔓7月20日第二次摘心。

2、副梢处理：

顶端副梢见到成熟叶片后保留4-5片叶摘心。

3、中耕除草；

4、施肥；

5、检查套袋

检查套袋内果实情况，如有病粒及时剪除。

五：八、九月份管理要点

1、摘心：

当年苗主蔓8月20号进行第三次摘心。

2、除病叶虫。

用剪子摘剪病虫枝和叶，收集埋入土内。

3、打叶及去卷须。

对结果枝果穗下面叶片要打掉，以减少叶幕厚度，有利于通风透光，不致磨伤果面。

4、夏剪。

对过长的枝叶和过长的蔓梢通过疏、缩、截、摘等措施处理，有利于通风透光，果实增色。

5、人工转穗：

九月下旬，采收前10天左右把果穗转动一下，达到色泽均匀。

六：十月份管理要点

1、果实采收、包装：

每天上午8：00点，露水落干后开始，至11：00点；下午3：00点至7：00。阴雨天应立即停采，等雨水干后再采。采收时靠近新梢基部将果穗柄剪下，轻轻放入采集箱中。注意不能擦掉果粉、碰破果皮、果梗，保持果穗美观，以利于出售。采完后果品按等级分别装箱。

秋施基肥：原则上要求在秋季进行，且早施为好，即应在9月下旬-10月完成，以秋季浆果采收后或葡萄秋季停止生长前1个多月施入土壤最为适宜。

2、施肥方法：

施肥沟位置在定植沟两侧，隔年交替挖沟。第一年在架里，第二年在架外，顺行开沟施入。其方法：距根系50厘米处向外开沟，沟宽40厘米，深50厘米。

挖沟时遇见较粗根系不可切断，顺其自然即可，挖完沟后及时回填，各种猪、牛、鸡、鸭粪等有机肥、复合肥与土混合，一层粪一层土，最上面用土填平，并灌水充实。

第三年施基肥接头一年架里施肥处继续向外开沟，深60厘米，宽40厘米，粪与土拌匀填入沟内，上面用土填平。施肥后马上浇水，使基肥迅速发挥作用。

3、冬季修剪。

时间：10月下旬。目的是集中营养，调整负载量，方便越冬，减少病虫源及明年伤流。

方法：1-3年植株以整形为主，果枝以短梢修剪，即留2-3芽剪截。盛果期树此时架面已布满，结果量大，需稳定产量和树势。

修剪时，注意更新衰老的主、侧蔓，采用缩剪的办法，缩回到后部有促壮的枝蔓处。结果枝以短枝结果为主。为确保果品质量，结果量每平方米架面留8-10个新梢，4-6个结果枝。每平方米架面负担产量3-5公斤。这样留梢和留芽密度不会造成叶幕郁闭和导致葡萄品质下降。

结果枝组更新采用单枝更新。将一年生枝留2-3芽短截，第二年抽枝结果后，冬剪时再选留下部的一年生枝短剪作为结果枝。其中所有枝条一律剪除。以后每年如此回缩更新，保证结果枝组的结实力。

冬剪时要彻底剪除卷须，病虫枯枝及各种绑缚物。最重要的一条是，所有绿色未成熟的枝条必须全部去掉。

七：十一月份管理要点

1、清理果园

减少越冬病源，冬减时剪落的病枝、病叶及病果必须清扫一起，进行深埋或烧毁。年年如此，以减少下一年的病虫源，防止病菌蔓延。

2、灌封冻水

低温积累，根系越冬的需要。

3、防寒

使枝蔓免受冻害安全越冬。

4、方法：

冬剪后用尼龙绳子将枝蔓伏在定植沟内捆在一起，然后用石硫合剂消毒。干后放一层玉米秸埋土，用地膜覆盖再盖草。

八：葡萄修剪注意事项

1、葡萄修剪定义

又称为休眠期修剪，其主要目的是保证一定数量的芽眼，调节生长和结果，从而保证每年发出良好的新生枝蔓，以达到提高产量、连年丰产。

2、修剪时期

一般在秋季落叶后埋土防寒前进行。对于象山葡萄等不防寒埋土的品种可以在落叶后至次年春树液流动期（伤流期）前进行。

3、留芽量与留枝量的确定

进行冬剪时，植株留芽量的多少与产量、品质及植株的生长密切相关。留芽量过多，植株负载量大，新梢密集，通风透光不良，营养不足会引起落花落果。果穗果粒变小，品质差，成熟期延迟，枝条生长弱，成熟不良。留芽量过少，结果枝数量不够，架面空虚，也影响产量。

为了提高葡萄的产量，保证浆果的质量，必须每年根据树势和架面确定一个合理的留芽量。一般每平方米架面大致可容纳新梢15－20根，可在这一基础上，再要据树势来加以增减。

4、修剪方法：

a、疏剪

为了保证各个主蔓上，能按照一定距离配备好结果母枝组，要将不需要的或不能用的枝蔓从基部彻底剪除掉。

b、短截

冬季修剪时，习惯上把成熟1 年的新生枝剪短。把枝蔓剪短留到所需要的长度，长度的确定主要是根据修剪需要和成熟新梢的质量而定。

修剪的长度一般为：短梢，留1－24节；中梢，留5－7节；长梢，留8－12节。一般枝梢成熟好、生长势强的新梢可适当长剪；生长势弱，成熟不好、细的可以短留；

枝蔓基部结实力低的品种，宜采用中、长梢修剪；枝蔓稀疏的地方为充分利用空间，可以长留；对于夏季修剪较严格的可以短剪，对放任生长的新梢宜长留。

c、更新修剪

对结果部位上移或前移太快的枝蔓进行缩剪，利用它们基部或附近发生的成熟新梢来代替。

更新修剪分单枝更新和双枝更新，由于单枝更新处理不当或修剪较轻，枝蔓萌发力不强，基部不易形成理想的预备枝，又不易掌握等特点。单枝更新这里不做介绍，只介绍双枝更新。

双枝更新：在一个枝组上通常由一个结果母枝和一个预备枝组成。成果母枝长留，采用长、中梢修剪，下面一个作预备枝剪留2－3个芽，每年反复更替进行，采用此种方法培养更新枝比较可靠，适用于发枝力弱的品种。

九、葡萄冬剪注意事项

1、葡萄的蔓组织疏松，髓部较大，水分、养分很容易流失，枝梢修剪时应在蔓口芽上3－5厘米处剪截或剪口芽上端一节节部剪断；

2、修剪时要将枯死枝、病虫枝、无用的二次枝及徒长枝剪去。节间长、芽眼瘪小的徒长枝，容易造成严重瞎眼，应该将其疏除或短截，尽量留用充分成熟、芽眼饱满肥大的新梢；

3、在进行疏枝时，剪口控制在离基部1 厘米左右以下，不要紧贴在基部下剪，待残桩干枯后，再从其部将其剪去；

4、对粗度达到0.8厘米以上而且成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以选留2-3节，生长势弱的应剪掉。

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