厨师一年能赚多少钱啊(山东70后大叔做海上厨师)

老王今年已经47岁,职业是一名厨师,和一般厨师不同的是,他不是在饭店做厨师,而是在茫茫的大海上,给船上的海员做饭。

按照旧社会三教九流的说法,当厨子,或者给人剃头,这都是属于下九流的职业,上不了台面的,但是现在不一样了,不管做什么职业,只要是靠自己双手挣钱的,不偷不骗,都是值得尊重的。

但是海上的厨师比陆地上的厨师还要受人尊敬,为啥?

山东70后大叔做海上厨师,给儿子攒了200万,妻子在家经常哭

就因为船航行在茫茫大海上,不像在陆地上想吃什么就可以点外卖或者下馆子,船上吃什么都由厨师决定。

如果海员想自己动手弄点吃的,借用厨房什么的,也需要厨师同意才行,如果得罪了做饭的,那真的是没好果子吃。

老王已经在船上做厨师很多年了,一个月各种钱加一起,也有一万七八,小两万块钱,到目前为止,已经给儿子攒了差不多二百万。

别人都对他说,你真是个好爹,吃喝全在船上,挣得钱全部留给儿子了,再干几年就回家吧,让你儿子好好孝敬你。

每当这个时候,老王都会唉声叹气,一看老王叹气,所有海员都会只拍大腿,埋怨说这句话的人,

得了,今天中午将就着吃吧”,

因为老王心情不好,自然不会做出什么好饭。

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其实很多船上的老人都知道,这是因为老王和自己的儿子关系一直不是很好,多年在海上工作,夫妻间的关系也不是很融洽。

其实老王心里也清楚,凡是在船上工作的人,如果不是创业失败负债累累,就是家里的经济压力太大,不得已才到海上飘着。

老王到底有什么样的经历,又怎么会不招家人待见呢?

01

老王老家是山东的,从小家里就穷,如果不穷,有家产可以继承,他也不会以后去船上当厨师了。

那时候自己家里都会养一两只猪,家里有剩饭剩菜,洗碗刷锅的泔水,都可以拿来喂猪,老王很小的时候,就负责养家里的猪,没事的时候就去田里给猪挖野菜。

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初中都没毕业,老王就出去打工了。

现在的孩子初中没毕业,在大人眼里还跟小孩一样,要捧在手心宠着,但是在那个年代,十几岁的孩子去打工,是非常正常的一件事。

可是老王身板十分瘦小,一点都不像一个山东人,再加上年纪小,又没什么文化,找了很多工作都没有能干的。

最后实在没有办法,家人让他给人当小工,所谓当小工,就是盖房子的时候,给砌墙,弹线的大工递砖,和水泥,做一些小活杂活。

别看活儿小,却非常的需要眼力劲儿。

看见大工手边快没砖了,就得赶紧上砖,砖不能多不能少,既要够用,也不能上太多影响大工工作,看见没有水泥了,就要赶紧上水泥,要保证水泥的质量,不能太干也不能太湿。

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老王在做小工的时候,最佩服一个姓马的老师傅,这个老师傅干起活来,不仅一丝不苟,而且非常的干净利索,砌墙都不用拿水平尺子测量,干完以后别人去量,绝对是直的,而且他干活的地方,脚底下也是干干净净,非常难得。

盖房子总会需要搭一个架子,然后上边放一块不到半米宽的板子,不到两米的高度,这个老师傅一手拿着瓦刀,另一只手在架子上轻轻一撑,双腿一跳,就可以轻松的翻到架子上,任谁看见都会叫一个好字。

每次干完活,都会把自己用过的工具擦得干干净净,然后放在自己的一个小帆布包里,就跟放了不得了的宝贝似的。

这个老师傅经常教导老王,先不说活干的好不好,但是一定要干的干净,先把小事做好。

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老王也听进去了,干活干的也不错,有模有样的,学习的很快,可是工地上的工人什么人都有,鱼龙混杂,学好不容易,学坏却很容易。

老王就在工地上,学会了抽烟喝酒打牌,一年下来,兜里也不剩几个钱。

02

家里知道之后,也是非常着急,小小年纪,不上学就算了,还不学好,这怎么办?

后来听说部队里能把人教育好,于是家里又让老王去当兵。

新兵到了部队就是新兵营,前三个月就是各种训练,然后通过训练成果来选拔新兵,身体瘦小的老王肩不能扛,手不能提,最后给分到了炊事班,

扛不动枪,背一口锅没问题吧”,

就这样,老王成了炊事班一员,平时的工作就是做饭和养猪,老王从小就养家里的猪,是养猪的一把好手,把部队里的猪,养的肥肥胖胖。

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当兵的这两年,是老王过得最快乐的两年,在部队里不仅仅戒掉了烟酒,整个人也沉稳了不少,在两年之后,老王就退伍了。

退伍之后家里给他张罗了一门亲事,作为一名退伍军人,一个好小伙,也不缺媳妇,可是结婚之后,就要承担起养家糊口的责任,

老王在这期间干过不少活,种过地,摆过地摊,还贩卖过水果,可是都没有挣到太多的钱,就在老王十分犯愁的时候,听别人说跑船挣得多。

于是老王的眼睛一亮,心想自己不是干过炊事班嘛,会做饭,可以到船上做饭啊,而且听说在船上做饭,好吃不好吃都没事,只要做熟就行。

这下老王就更心动了,做饭做熟就行,这不就是喂猪嘛,喂猪和做饭,自己都擅长。

于是老王就找了一个厨师学校,去学习了几个月,拿了一个厨师证,就打算去船上做大厨了。

可是万事开头难,因为没什么经验,老王上的第一条船,是一条小的渔船,只有二十多米长,船上的人却不少,有二十多人。

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老王的工作就是给这二十多人做饭,可是上船之后老王就发现,自己真的是上了贼船,不仅仅要做一日三餐,还要做很多的夜宵,打渔是非常辛苦的事情,要吃夜宵补充体力。

这都不算什么,主要是很多时候,还要让老王去搬鱼,一天下来几乎就没有休息的时间,很快就累得撑不住了。

于是老王又找了第二艘船,是一条平潭船。

当时平潭船的口碑非常的不好,很多人都说平潭船上的海员都会欺负外地人,可是老王偏偏不信,当过兵的他认为,关系都是处出来的,还是好人多。

上船之后老王发现这里还真不错,船长和海员们,也都非常友善,船长第一天就告诉老王,不要有压力,饭做熟就行,别耽误吃饭的点就行,不会有人说什么的。

话是这么说,但是老王觉得,既然做这一行,就要做好,而且他在部队做的就是大锅饭,在船上也一样,干起来还是非常顺手的。

老王虽然身板瘦小,但是为人还是很山东的,非常豪爽,时间长了,就和船上的海员打成了一片,兄弟长兄弟短的,而且每次下船买菜,都会结合海员们的口味,很快老王就赢得了尊重。

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在这条船上还有另外一次好处,就是每次去买菜,卖菜都会请老王去下馆子吃饭或者去按摩,老王心里也明白这是怎么回事,从来没享过福的老王,还是非常喜欢这种感觉的。

因此老王在这条船上一干就是13个月,13个月后才下船,下船之后就马上跑回家了,兜里揣着好几万块钱,他着急回家看儿子。

当初上船的时候,老王的妻子就已经怀孕七八个月,现在一年多过去,孩子应该都一岁多了。

可是老王没想到的是,儿子一看到他,就开始哭,因为从出生到现在,他这个当爸爸的,还是第一次看见儿子。

为此,老王的妻子也是颇多怨言。

03

再往后,老王干的时间长了,自然就对行业里的事情越来越了解了,为了多挣钱,老王又去跑大船,就是远洋船,一连几个月都回不来。

之前跑内贸的时候,还能经常回家看看,这一跑远航,可就不行了。

远程船有二百多米长,而且还有好几层,船上不仅仅有专门的厨房,而且还有棋牌室,篮球框,还有专门唱歌的地方,看起来非常的不错。

而且在大船上做饭,也不用老王自己去采购食物了,每次靠岸都会有供应商给送到船上,省了老王不少的事情。

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每天早晨五点多,老王就起来做饭,如果是吃肉包子等复杂一点的饭,可能还需要起得更早。

船上是七点吃饭,吃完饭之后不需要老王收拾,有实习生来打扫,老王只负责做就行,吃完早饭还可以补个觉,然后上午九点多起来准备午饭。

工作可以说是非常的轻松,只会偶尔有一些特殊情况,才会做夜宵。

远航船的伙食是非常不错的,船上的每个人每天是9美元的伙食标准,如果吃不完,这些钱还会分给海员,老王因为是厨师,分钱的时候可以分到双份的,别人分一百多美元,他能分二百多,

如果问为什么,那就是老王做饭做的好,不仅仅能让人吃的好吃的饱,还能省一些人拿来分。

尽管老王已经算是一个非常老的老人了,但是第一次上远航船还是有点不适应。

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主要还是因为这船在海上一飘就是八九个月,也不知道家里怎么样了,家里有急事的时候,自己一点忙都帮不上。

而且时间长了,真的太过寂寞,心理上还容易出问题,所以船上的娱乐设施,就是帮海员们缓解心理压力的。

而且在大海上远航,也有很多不确定的安全因素。

老王在船上工作多年,一直记得两件事情。

一件事是发生在一个实习生身上的,因为从来没有上过大船,实习生往往刚上船的时候会觉得哪里都新鲜,可是过一两个月,就开始受不了船上的寂寞。

有一次,这个实习生在甲板上可能是想家了,反正不知道什么原因,注意力根本就不集中,把对讲机掉到海里去了。

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船长非常生气,倒也不是心疼对讲机,而是生气这个实习生怎么这么不小心,在大海上航行,如果一些细节的工作做不好,很可能就会引来非常严重的后果。

于是船长便批评了几句。

可是没想到的是,这个实习生小伙正处在血气方刚到年龄,再加上心中苦闷,便赌气跳到海里去了,要去捞对讲机。

最后跳下去之后对讲机没找到,还体力透支,眼看就不行了的时候,一个海员在船尾看到了他,急忙喊人把这个实习生给救了上来。

上来之后,船长什么也没说,也没有批评,只是好言安慰了一番,别的海员也都没多说什么,因为这种事情,并不是第一次发生。

但是老王心里清楚,这个实习生等返航之后,就干不下去了,一个人的心理素质不稳定,容易冲动闹极端,是非常容易出事的。

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除了这件事,还有一件事让老王心有余悸,因为这件事就发生在他自己身上。

有一天晚上老王收拾了一下厨房,然后到甲板上透气,可是突然间就刮起了大风,巨大的海浪足有八九米高,远远地向着甲板拍过来。

老王一下就吓傻了,赶紧跑了回去,如果不是跑得及时,就算不被拍晕在甲板上,也会被拍到海里去。

老王也清楚做远航,除了要忍受无尽的寂寞,还会有很多未知的危险,可是为了养家,他也没有更好的选择,听说现在娶一个媳妇,除了彩礼还要买房买车,为了儿子,老王只能继续坚持下去。

04

真正让老王痛苦的日子,是儿子上初中的时候。

因为老王经常不在家,儿子的性格又非常的叛逆,家里人都管不住,经常在学校里打架闹事,为此老王的妻子没少到学校里给被打的学生家长赔礼道歉,也赔了很多的钱。

因为孩子教育的问题,妻子也没少和老王闹矛盾,可是已经在船上干习惯的老王,还真的舍不得一个月一两万的收入。

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有一次老王回家,无意中发现儿子偷偷抽烟,这让老王想起了自己年轻时候的事情,便气打一处来,伸出常年握勺子的手,抄起了棍子。

一顿打之后,算是把儿子给打服了,不再吵闹,而是非常平静地看着老王,老王却累得气喘吁吁,

心里想着自己每天在船上付出这么多,还不是为了儿子,可是这个儿子怎么这么不争气。

老王这辈子最后悔的事情就是当初没把书念完,如果有一个学历,哪怕低一点,也不会一直找不到合适的工作,最终只能到船上去。

打完儿子的老王就回家了,看见老王脸色不对,妻子就问出什么事情了,老王就把打儿子的事情说了一遍。

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知道事情的原委之后,妻子便开始和老王大吵大闹,字字诛心,一时间把老王给问得哑口无言,闹了个大红脸,

你凭什么打儿子,生孩子的时候你不在,养儿子的时候你不在,你现在凭什么打他"

你知道吗,儿子在学校里第一次打架,就是因为别人骂人的时候骂到了你,儿子才动的手

“别的孩子都有爸爸陪,我儿子有什么,这么多年,你在家里睡过几晚,和儿子谈过几次心”,

看着已经不再年轻靓丽的妻子,老王一肚子的委屈都没了,只剩下深深地愧疚。

这些年来,因为他一直不在家里,家里大大小小的事情,都是妻子一手操劳的,父母生病住院,也是妻子没日没夜地守在医院,

而儿子放学回家,只能吃个泡面,或者自己到楼下买点饭吃。

长时间对孩子的疏于管教和忽略,才造成了孩子非常叛逆的性格。

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看着趴在床上哭泣的妻子,老王也不知道该怎么安慰,便出门去寻找儿子,想要找儿子好好谈一谈,后来同学打电话,说老王的儿子在一个卖麻辣烫的地方喝醉了。

老王把醉的不省人事的儿子背回了家,一路上儿子的嘴里不断嘟囔着,

别人都有爸,就我没有,从来不管我,还打我

不仅欺负我,还欺负我妈,晚上的时候,我妈经常一个人哭”,

老王背着儿子一步步的往回走,眼泪也是不断的往下掉。

从那个时候起,老王才意识到,自己对儿子和妻子真的是亏欠太多。

第二天一大早,老王特意早起去菜市场买了很多菜,中午到时候给妻子和儿子做了满满一大桌子菜。

做厨师这么多年,还从没给妻子和儿子做过饭,每次休假回家,都是妻子给他做饭,表达对丈夫的想念。

吃饭的时候老王给儿子道了歉,并且开了一瓶好酒,给儿子倒了一小杯,给自己倒了一大杯,喝了很多酒的老王也喝醉了,没什么文化的他也念了一首小时候学的诗,

“遍身罗绮者,不是养蚕人”,

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似乎有点文不对题,但是妻子听明白了,老王的意思是说,自己一个做厨师的,竟然没给家人做一顿像样的饭,实在不像话。

意识到这些之后,老王便有所改变,经常给儿子打打电话什么的,但是即便如此,儿子和他的关系还是不冷不热的。

时间长了,船上的人也都知道了老王和儿子关系不好的事情,聊天的时候只要老王在场,大家都不聊孩子的事情。

其实做海员的他们,可能很多人都有和老王类似的问题,但是为了生活,作为一个海员,总会对家人有所亏欠。

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陈俊东
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