开个凉皮店要多少钱(农村10平米的凉皮店)

对于三四线小城市的创业者来说,凉皮店是一种投资少、上手快的项目,做得好的,生意非常火爆,几个月就能收回成本,在陕西,一对中年夫妻就靠着开凉皮店在一年内赚了88万,他们是怎么做到的呢?

农村10平米的凉皮店,利用一张月卡日销千碗,1年的利润能买套房

一、案例背景:中年夫妻的城市梦

王大叔跟张大妈都是农村人,虽然在城市里拼搏多年,但是始终买不起房子,夫妻俩的想法都非常保守,认为要有了房子才有家,老家虽然有一套房子,但是太老了,而且夫妻俩也希望能够在城里面扎根,不为他们着想也要为他们的孩子着想。

夫妻俩以前是卖菜的,其实卖小菜还是赚钱,但是二手房都买不起,更别说新房了,夫妻俩也没有啥亲戚,这些年来全都是靠自己,说实话,在现在这个社会,靠自己是真的远远不够,如果夫妻俩一直这个样子下去,恐怕等到他们六七十岁都不容易买一套房子。

不是夫妻俩不努力,而是现在炒房才厉害,很多小区已经建成很多年了,但是实际上还有一大半都没有卖出去,所以说现在根本就不如供不应求,而是有人在暗中炒房,把房价拉上去了,导致了明明有很多房子空着,但是仍旧有大量的人没有自己的房子。

农村10平米的凉皮店,利用一张月卡日销千碗,1年的利润能买套房

好在夫妻俩还是听了朋友的话,决定转行去卖凉皮,这也成为了夫妻俩人生的转折点,一开始夫妻俩也不懂怎么赚钱,凉面店的生意差得不得了,但是后来夫妻俩在经营的时候却发现了一个秘密,而靠着这秘密,他们的生意也慢慢地好了起来,甚至夫妻俩还在城里买了一套房子,彻底实现了自己的城市梦。

那么他们究竟是发现了什么秘密呢?究竟又是什么方法使他们在一天内日销千碗,在一年内赚到88万呢?

二、具体方案:吃凉皮非常方便

现在生活节奏快,很多消费者其实都没有什么耐心,而那些选择到凉皮店消费的顾客中,基本上有80%的人理由都是一样的,那就是吃凉皮方便,不需要等多久,而且价格相对便宜,平时吃着耍刚好。

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这其实是很多餐饮店都不具备的,而这也成为了凉皮店的优势,夫妻俩发现了这一点以后,立刻就开始着手,推出了针对这些消费者的营销活动,而这也使得他们这家10平米的凉皮店生意开始越来越火爆。

“思路决定出路”。这里举的活动(行业)案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的,别人的经验就是你成功的阶梯!

【1】凉皮直接拿走

凉皮店推出了一个全新的营销模式,那就是顾客直接到凉皮店拿凉皮就行了,他们额外付钱,为什么?因为顾客只要成为会员就能够享受这项福利,而凉皮店的会员费也很便宜,就只需要50元,50元可以免费吃一个月凉皮,这是谁都想不到的好事情。

【2】吃凉皮送面馆的消费券

除了顾客办理会员可以免费吃一个月凉皮以外,凉皮店还推出了一个活动,那就是只要顾客到凉皮店来消费,就赠送附近一家面馆的消费券,顾客不仅能够吃到凉皮,还能够以较低的价格吃面,可谓是一举两得。

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这样看起来,顾客还是占到了不少的便宜,那么难道夫妻俩真的是傻子吗?真的会白白地把利润让给顾客吗?显然不是这样的,接下来就让我们来好好地分析一下凉皮店是如何盈利的。

三、盈利分析

首先,一碗凉皮的价格差不多是6元,每天吃一碗,一个月也是180元,而现在只需要50元,看起来是消费者赚了130元,但是实际上并不是这样的,因为首先消费者不能够每天都来吃凉皮,而且除了凉皮以外消费者还会吃其他的,都需要额外付钱,这样一来也就最大程度控制了成本。

此外,至于说吃凉皮送面馆消费券,其实也就是异业联盟,面馆也会赠送给顾客凉皮店的消费券,所以说这是双赢的。

当然了,其实凉皮店之所以能够赚到将近100万元,靠的不仅仅只是这两招,为了吸引消费者,凉皮店使用的方法有很多,其中不少都是夫妻俩从其他的地方学来的,对于他们来说,只要能够赚钱就行,其实这也是做生意的人需要有的态度。

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正所谓“太阳底下没有新鲜事”,其实很多套路跟方法别人都早就已经想到和用过了,要是自己想的话,不仅很花时间,而且效果也不好,因此还不如学习一下他人成功的方法,这样一来对自己也能够有更大的帮助。

所以说做生意一定要善于学习别人是如何成功的,每天在市场中血本无归大有人在,一定要做一个会玩市场的聪明人。

思路不对,你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做,建议你多看看,多学学别人是怎么玩儿的。

所以不管你是做什么的,同样可以搞一个类似的这种活动,或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

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何熙明
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