我爱喝茶，常喝黑茶。经常与茶友小聚，一起聊天品茗。话题也往往都是围绕着茶叶的，今天我就来聊聊有关的黑茶几个小知识。

一、入门品种

黑茶毕竟比较小众，虽然现在宣传确实是跟上来了，但是真正喝过的茶友还是少数。许多茶友对黑茶产生兴趣之后，急于入手尝鲜。总爱找我推荐品种，这里我就简单介绍下黑茶的入门品种。

1.茯砖茶

这算是黑茶最具代表的中低端品种，大多数茶友入门也是从茯砖茶开始的。茯砖茶为紧压型砖茶，外形被压制成四四方方的砖块模样。

外表乌黑油润，撬开之后会发现，内部有许多金黄色（橘黄色）颗粒状金花附着其上。金花，这种有益菌种，传统意义上来讲，只有茯砖茶才会有，这是茯砖茶的特色之一。

滋味较为平和，不浓烈，茶汤醇厚，有独特的菌香，口感甜润，苦涩较低，适口性很好。可以煮也可以冲泡，很适合新手入门。

2.天尖茶

黑茶用料大多都比较粗老，典型的粗枝大叶。由于传统观念之中，大家都知道，茶叶是越细嫩的原料越好，而黑茶却是反其道而行之。所以，很多人“看不起”这种粗茶。

但是，黑茶里面也有异类，那就是天尖茶。它的用料相对较为细嫩，虽然不会用最高等级的芽头一类，但是，采用一芽一叶、二叶的原料还是有的。

这样细嫩的原料，也比较适宜喝惯了绿茶一类茶叶的茶友过度。而且，天尖茶压制得比较松散，容易拆解，甚至直接就是散茶，适合“手残党”取茶，十分方便。

从天尖开始喝起，从细嫩往粗老过度，慢慢领略粗茶的美。

二、选购茶叶

黑茶的选购有这么几个方向，可以让新手避坑。

1.大厂入手

​先从大厂家的产品开始。新手买黑茶，先从大厂的热销产品开始，这样能够最大程度避坑。

大厂工艺良好、传承有序，产品质量品控稳定，市场销量好，经得住消费者和时间的考验。所以，先从大厂的热销产品开始接触，可以快速地建立起对黑茶的初步认知，了解到正宗黑茶的滋味、风格，有助于确定黑茶是否适合自己。

而且，大厂产品质量稳定，售价相对透明，性价比较高，产品销售多年，受到市场认可，是理想的入门产品。

2.先尝后买

黑茶的单个体量较大，基本都是一斤以上的包装。而且，两三公斤的产品也很流行，更不用说花卷茶这种，动不动就六十多斤一根的包装。

茶叶合不合自己口味，只有自己尝过才知道，毕竟，每个人口味不同，百人百口。

所以，这么大体量的黑茶，没尝过就直接买回来，万一发现不合口，不好喝，拆开之后也不好退换了，实在浪费。

所以，在正式购买之前，一定记得先尝后买。现在茶叶店基本都会提供专门的小包装茶样，一袋10克左右，专供茶友品尝。一部分是免费提供，一部分也仅仅收一点点成本费用。

那么，买茶之前，一定要先找些这种样品喝过之后，确定合口了，再去购买。没尝过就直接购买，赌的成分太大。

3.不买新茶

黑茶不同于其他种类茶叶，黑茶发酵程度较高。而且成品出厂之后，只要存储环境适宜，黑茶会持续缓慢地继续发酵，不断转化茶叶，改善口感。所以，黑茶的新茶一般是不适合品饮的，黑茶以“老茶”为贵。

新茶由于时间较短，加工过程之中，渥堆发酵的一些气息（堆味）还没彻底散去，出厂之后在存储期间的持续发酵也不彻底，茶叶口感、风格还不定型，不利于品饮。

所以，黑茶最好是存放三年以上再开始品饮。对于有经验的老茶客，自然是喜欢买新茶回家自己存，等上三五年再喝。但是，新茶友也没有相关的存储经验，也等不及三五年之后再喝。那么，在选购产品的时候，可以直接锁定一些茶商自己存储的老茶。也不要选年份太高的，那个价格太贵。就选择3~5年左右的黑茶最合适。经过了3~5年的仓储存放发酵，黑茶口感滋味越发成熟，退去了新茶的青涩，焕发出老茶的陈香。这个时期的黑茶，正是最佳品饮期的开始。价格相对来说也不会太贵，性价比较高。

以上就是新手选购黑茶的几个建议，希望能帮助到大家。

完

黑茶冲泡小知识，让黑茶更好喝

饮茶的好处，我只认可这两点

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