杏干多少钱一斤(吃杏干不用再出去买了)

夏天虽然天气很热,但是有很多人特别喜欢夏天,因为夏天是丰收的季节,有很多好吃的瓜果蔬菜出现在我们的视线当中,比如有许多在冬天想吃却吃不到的水果,在夏天的时候就可以轻松吃到,比如荔枝、李子还有杏。

杏肉可以营养丰富,是一种营养价值很高的一种水果,外边卖的也很便宜,但是杏子的保存时间却不长。相比较外边卖的5毛钱一斤,但是我还是比较想念我爷爷家的那一颗杏树。

吃杏干不用再出去买了,买四斤杏子花五天做成杏干,酸甜有嚼劲

每到夏天就结满了金灿灿的杏,在树上摇摇欲坠,杏树二十多年过去了,依然在结果,哥哥姐姐们来了之后我们都争先恐后的爬到树上去摘杏。

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但是杏虽然好,但是不能多吃,可以把摘下来的杏晒成杏干后保存起来,当做看剧小零食或者给孩子作为饭前开胃水果使用。

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我特别喜欢吃杏干,但是超市里边买的杏干太贵了,30多块钱一斤,但是我自己在家做的时候只需要买上五斤杏,再去买上一斤白糖,就可以制作出一斤杏,未免也太划算了。

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下边我就来教一下大家如何制作杏干,吃起来酸酸甜甜有嚼劲,特别好吃,这么好吃的一个无添加剂的杏干,相信你们也会喜欢。

【准备食材】

准备5斤杏

500克的白糖

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【制作步骤】

  • 首先,要将摘下来的杏或者是在超市买的杏放在一个大盆中,之后加入没过杏的水,再放入一把盐,浸泡20分钟。
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  • 浸泡20分钟之后就开始清洗杏的表面,用清水多冲洗几遍,尽量要仔细的洗干净,因为我们要把皮一起吃,所以最好的话可以一个个洗。
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  • 把洗干净的杏掰开,把里边的核去掉。
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  • 全部都掰弯去核之后,放入500克的白糖,如果喜欢吃甜的时候可以多放一点糖,我感觉这么多刚好,酸酸甜甜。
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  • 均匀的搅拌,让每一个杏都裹满了糖,之后用保鲜膜密封起来放在冰箱里边腌制一晚上,让白糖的味道融入到杏当中。
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  • 腌制一晚上之后会出现很多的汁水,这个时候我们就把汁水和杏一起放入锅中,不要在加水了,因为在煮的时候还是会出现大量的水,一直煮到水开后再煮一两分钟就可以,不要煮的太久,不然杏会煮烂。
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  • 煮好之后让杏自然冷却,重新倒入大碗中,再次封上保鲜膜,放在冰箱,静置一晚上。
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  • 在冰箱取出来之后找一个可以漏汤汁的容器,把汤汁漏掉,之后一次放到面板上,也可以放在纱网上或者带眼的容器,这样子通风会更好,我家没有,只能用面板了,这样也可以,但是要注意经常翻面。
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这个是我晒制了两天之后的样子

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这个是晒到第三天的时候,这个时候的果肉就已经可以吃了,但是我比较喜欢吃干一点的,所以又晒了两天。

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买了四斤的杏子,做出了1斤多的杏干,其中我还品尝了好多,看着就很好吃,而且跟超市买的不相上下,最主要的是吃着放心。

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有很多人说可以用烤箱或者风干箱烤的,但是比起烤箱,我还是想用纯天然的烤箱,用太阳来烤,除了时间长点,但是为了吃我可以等!

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相信也有很多的小伙伴懒得动手,所以我也有办法,经过我吃杏干的经验,吃了无数的杏干,终于找到这么一款杏干,也是纯手工晒制,而且味道跟我自己晒制的几乎没什么两样,如果你也想吃这样的杏干,那你可以尝试一下。

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纯天然晒制,吃着放心,不跟其他的杏干一样,吃着都是添加剂,如果你实在是不放心,那就去超市买上几斤杏,跟着我的步骤来做。

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