清远市石兴生物技术有限公司以饲料生产起家，有运营中的清远石兴饲料生产基地，也有在建中的英德石兴饲料生产基地，两个基地产能总和最高可达到60万吨/年。

已经有这般优秀成绩的石兴生物，为何在四年前选择了种鹅养殖？10月24日，由国鸡文化推广联盟、新牧网、新禽况主办，大华农特约的“2020水禽产业高峰论坛”水禽侣行活动走进清远市石兴生物技术有限公司（以下简称“石兴生物”），了解从“种源” 到“餐桌” 一体化经营产业链的发展思路

图：清远市石兴生物技术有限公司总经理朱小平（左2）及公司主任曾华兴（左3）与新禽况记者合影

以饲料起家，到鹅苗、屠宰、食品一体化

创立于2016年3月的石兴生物，最早以鹅料起家。经过4年多的时间发展，业务版图早已拓宽至家禽种苗、肉鹅养殖、屠宰食品加工生产等领域。石兴生物总经理朱小平表示，公司位处广东省，是全国鹅肉消费大省，坐拥包括马冈鹅在内的四大名鹅，有着巨大的消费潜力，但是产业和养殖观念依旧比较传统，有着较大的发展空间。另外，从企业自身发展的角度来说，产业一体化也有助于提高自身的抗风险能力。

图：石兴清远鹅

在养殖端，石兴生物最大的优势在于其饲料端自产自研。广东虽然肉鹅养殖量大，但鹅料市场却不成熟，仅专注鹅料研究及生产的饲料企业可谓寥寥无几。而石兴生物自2016年8月建成投产后，仅用4个月的时间，月产销量便达到了6000吨的高度，后期育肥专用“槽鹅料”在2018年单一鹅料品种销量突破8万吨……这些数字都足以反映出石兴生物在鹅料上的专业性以及行业认可度，而这一巨大优势不仅有助于公司进一步做好养殖管理，同时还能更好的控制养殖成本。

图：清远市石兴生物技术有限公司董事长赖金流

除了饲料、养殖以外，公司的发展蓝图中还有重要的一项——食品加工，据朱小平介绍，未来公司还计划成立速冻中心和副产品加工公司，打造从“种源”到“餐桌”一体化经营产业链，构建绿色养殖的“闭环”！

利用种源发展指导思想展开养殖布局

据悉，公司目前种鹅存栏10万羽，后备种鹅充足，年产鹅苗200万羽，并将于明年养殖基地基建竣工后，实现种鹅存栏量、鹅苗出栏量翻番的目标！

图：在建养殖基地

在经营模式上，石兴生物选择了“公司+农户”的模式，这是大部分企业都选择的模式。然而，“单纯的模仿是很难成功的”朱小平表示，企业发展之路不能照抄其他优秀的大公司的模式，要根据自身实际，因地制宜，选择适合自己企业的模式！

在种源上，由于市面上的鹅消费市场中，马冈鹅的比例高达75%，而且其中鹅苗的需求率很高，为此，石兴生物选择了马冈鹅的种鹅养殖。目前已有两大种鹅养殖基地，清远太平镇、三坑镇养殖基地和英德英红镇养殖基地，利用种源发展指导思想，与高校结合建立“产学研”基地，优选优育，提升马冈鹅种源基因；建立科研项目，发挥杂交优势，优选优育，提升繁殖性能；在生产孵化上采用集中孵化，统一管理，提高商品苗的质量。

图：石兴马冈鹅生活环境优美

在种鹅的养殖中，公司也将大部分工作交给农户，公司只把控核心，让农户有更大空间发挥主观能动性；但公司也不是“甩手掌柜”，而是会贴心地帮助农户完善场地设施，使其具备高床养殖，提供流动清洁饮水，这很大程度上可以减轻农户的养殖压力。

在鹅蛋孵化中，石兴生物建有孵化场，目的是为了集中孵化，统一管理，提高商品苗的质量。目前孵化场正在建设中，共有四楼。一楼已投入使用，共有孵化箱14个，每个孵化箱可以容纳12000枚蛋。预计孵化场将于三年内完工，其产能不可估量。

图：石兴鹅蛋

图：石兴孵化车间

在场地设施上，大鹅标准场地建设采用硬底水池连接高床+流动式清洁饮水。在“高床”的建设中，不同于其他养殖场采用水泥浇筑，而是别具一格铺设了砖块，据介绍，铺设砖块一方面可以改善地面透气性，减少疾病的发生，另外一方面，也是为了改善鹅的养殖环境，提高舒适度，降低夏天地表温度。