钱胡多少钱一斤(几年前60元一斤都不愁卖)

白露已过,凉风已至。随着丰收季的来临,许多水果也进入了成熟期并开始陆续上市。无论是超市里、菜市场,还是网上商城,都会看到各种各样的果蔬摆上。我们会发现,前几年只能在高端水果店出售的水果,如今的价格已经和普通水果站在同一水平线上了有的会打折出售或者组合出售。

几年前60元一斤都不愁卖,现今价格跌10倍卖不动,果园里堆成了山

当年许多人都“买不起”的水果,如今面临价格的直线暴跌,对于普通城市居民来说是好消息,但是对于农户来说,那可是遭了殃。近年许多果农大批量的水果都面临滞销,他们不得不亏本出售,甚至直接让果蔬烂在地里。为什么会出现如此的状况呢?我们一起来探讨其中。

一、 高价果品风光不再

一些几年前能够卖到60元的水果,如今跌到了5元左右都卖不动,例如蓝宝石葡萄、阳光玫瑰葡萄。拿蓝宝石葡萄来说,它是由欧洲引进的一种水果,长着长柱型的果实,一颗就达10克以上。果实里面没有葡萄籽,吃起来很脆,比一般的葡萄还要甜。前几年,它的价格可谓是葡萄之王的范畴内。

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但是近年来,不少种植蓝宝石葡萄的果农表示,葡萄的价格已经降到了2元一斤却依然很难卖出,仓库里的果子还堆积如山。许多果农一年四季细心耕耘着田地,只为了这些果实能给卖出去以维持生计。一些村落里收成了几十万斤的果实,却只能卖一斤亏一元地出售,这种无奈和心酸落寞只有果农才懂。

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除了蓝宝石葡萄遭遇到了销售的困境之外,红富士苹果也面临着滞销和价格暴跌的情况。去年由于疫情的影响,红富士苹果的出口也受到了阻碍。但红富士苹果的产量依然不减,于是许多卖不出去的果实只能让收购者囤积在冰箱里面保存。

今年的夏天,皇冠梨这种水果也处于盛产状态,它多汁爽脆,又具备清热的功效,按道理来说应该是有市场需求的。但是皇冠梨属于反季节的水果,在销售价格和销售速度、利润上,很难和季节性水果相媲美。卖皇冠梨的果农只能纷纷叹息和忧愁。其实水果的滞销问题,我国几乎每年都会发生。这也跟果农的误操作有很大的关系。

二、 炒作与产品质量问题

几年前,为什么蓝宝石葡萄这些水果能够卖到60元的高价?这跟水果本身的一些优点以及果农过度炒作有很大的关系。蓝宝石葡萄属于引进的特殊葡萄品种,在种植方面,它结出的果穗多数有2斤以上,成熟后不用急着采摘,它在一个月之内也不会烂尖和落地

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另一方面,果实的甜度够高,吃起来口感不错。于是得到了消费者一度的疯狂青睐。不少商家还借机炒作它的优点,例如插土即活,亩利润10万,零下30度冻不烂,营养价值高且能帮助美容等等。

接着炒作的热风,蓝宝石葡萄的价格便迅速提高到了几十元一斤的地步。于是果农也紧跟着消费者的步伐,进行大量的蓝宝石葡萄种植。果农们纷纷加入了此行列,在竞争激烈的市场环境下,一些果农为了能够抢占市场,而不停地对果实施用催熟剂、膨大剂等化学物。我们都知道,树上自然熟的果实的品质才有保证。

在化学剂下催大的果实,在口感和鲜度上很明显会大打折扣。消费者也能明显地吃出来。面对高价和品质不成正比的情况下,消费者慢慢地对它失去兴趣。而且当时大量的农户都有这种水果供应,消费者也更愿意购买价格适中且品质好的果实。

产品的质量问题一直都是消费者关心的地方,尤其是食品质量与安全更是关乎于生命。例如6年前,水产作物小龙虾能够卖到20-60元一斤的批发价。在许多夜市和饭馆里面,小龙虾成了“香饽饽”,甚至还卖到了一百多块一斤的价格。不过这种天价的情况,也只是持续了一小段时间。

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有很多养殖小龙虾的地方,是一些乡村里面的臭水沟和河道。在这里养殖,先不说有没有跟河道垃圾混为一起,从水质上来说,很容易让小龙虾体内积聚过多的重金属污染物和寄生虫。

这些小龙虾被供应到饭馆,由于清洗难度很大,而且为了节省时间,虾线都没有去掉就端上菜盘上了。吃上这种“美食”的人也给身体埋下了定时炸弹

除了以上这个例子,前几年行情特好的白花前胡药材也难逃一劫。许多农户看到了白花前胡药材的利好市场趋势,于是纷纷在家自己大量种植这种药材。但这些从不同地方种植出来的药材,在质量上也是良莠不齐的。

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药材质量和生产方面,我国一直都是很重视的。所以药材收购商只会选择纯野生的白花前胡,因为只有野生的这种药材的药效含量才能达到标准。而那些仿野生的白花前胡并不达标,就只能低价出售。以上两个都属于农产品范畴内的食品质量问题,放到水果品类之上,道理也是一样的。

除了产品本身的质量,产品的口感也会影响它自身的销量。6年前的释迦果就是一个例子。释迦果原产于热带美洲陆地和一些欧洲海岛之上,作为一种引进的水果,刚开始的时候一般都只是在一些高端的水果店出售。

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最初的阶段,消费者普遍都对释迦果的名字和外形感兴趣,所以即使是60元一斤,他们也会买来尝尝鲜,所以当时卖释迦果的商家不愁卖,销量很高。不过释迦果的口感确实不尽如人意,跟商家所宣传所说的并不相符。

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释迦果虽然是甜的,但是它的肉质属于软糯型。这种口感吃起来不爽脆也不多汁,跟我们以往吃习惯的水果口感相差很大。到后来,普遍消费者都不会进行多次回购了。很明显,商家把释迦果的口感炒作过头了。

三、 供过于求和思维限制

到现在为止,我国果品总面积和总产量一直稳居世界第一。因我国的南方和北方所处的环境差异比较大,所以各个地区分别适合种植不同的果实和农作物。

我国水果产量在2009年就达到2亿吨,“十二五”期间增速达到5.09%。到了2020年,中国水果产量达到28692万吨,同比增长4.7%。总体来说,我国的果品消费市场一直处于供过于求的现状

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我国的大部分农户都容易依据时下的市场行情,来进行农作物种植品种的选择。另外再加上农业生产方面,得到国家的一些政策支持,于是农户更加卖力地进行单一品种的耕种。

在利好环境之下,这些大量生产的农产品虽然在短时间内会得到收购商的大肆囤货,但是当市场上的同类农产品产量一再变大,价格也不得不跌。农户的种植产品同质化趋势加深的情况下,产品的价格竞争力也逐渐变小。

拿红富士苹果举例,2016年的时候我国收获了4千多万吨的苹果,而红富士苹果就占据了70%。导致国内消费者吃上的苹果在口感上,几乎没有什么区别,这也说明了我国种植的苹果品种太过单调了。当新西兰爱妃苹果这种新产品的引入后,消费者就被吸引过去了

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随着外国进口水果的进口量逐渐增加,我国水果市场总体的供大于求状态一直加深。不仅是果品这一农产品种类,其他领域的农产品多多少少也面临以上的这些情况。而这种消费市场状态,成了我国农户生存发展路上的限制。

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我国大部分的初级农产品的生产者,大多数都是一些小规模的农户。他们很大程度上都受到传统生产和经营方式上的思维束缚,缺乏品牌意识和市场意识,企业化经营的经验不足。

所即使农户的果品质量高,但是却没有多大的市场竞争力和优势。为了解决这一问题,我国农产品生产者需要打造自身的品牌,并体现出与同类产品的差异化,这也是现代农业发展的出路和必然趋势。

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打造品牌的前提,是要进行农产品的标准化生产,要从品质、品种上打造自己的特色。让消费者记住这个不一样的产品,这样就打造出这个农产品的竞争力。当年的新西兰佳沛奇异果的案例,就值得农业从业者进行学习和借鉴。他们自主研发的奇异果,以独特的口感和外观征服了我国猕猴桃的市场。

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四、 小结

消费市场每天都在变化和更新无论是哪一种农产品,都不会永远占据着高价的位置。只是刚开始作为新品引入时,吸引了消费者的目光,踩中了大家想尝尝新的心理,才会让一部分商家以此作为大肆炒作和宣传的依据。

我国是农业大国,尤其是果品面积和生产总量一直位居世界前列。我国总体的果品消费市场,处于供过于求的状态。我国大部分农户属于小规模经营,缺乏品牌意识和市场竞争意识。导致在生产和经营上常常出现被动,产品面临滞销或者亏本出售的情况

随着农产品的种类同质化加重,出口受阻,过度炒作,产品质量不过关等问题的出现,产品的价格一跌再跌。未来我国的农业从业者只有在同类产品中作出差异化,并且在能够保证产品质量的前提下,树立自己的品牌并不断扩大,才能在消费市场上站稳脚跟。

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马阳
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