有没有人和我一样，是深度破壁者爱好者？总觉得日常生活中的烘焙、烹饪，都离不开破壁机，用它做一些好吃的美食，破壁机真的算是我家厨房里永远滴神！

三年里，整整用坏了5台破壁机，总结了一套属于自己的选购经验。

破壁机适合哪一些人呢？

当然并不是所有家庭都需要破壁机，若是你家里也有如下情况的话，那么购置一个破壁机，还是很有必要的：

• 喜欢厨房烹饪，爱喝果汁，常需要打酱料or肉馅
• 家里有宝宝，需要自己制作辅食
• 家里的老人牙口不好，需要制作流食
• 肠胃不行，爱喝米糊调养的朋友

其实破壁机也是“按需所求”，因此别再说破壁机是智商税了，那是因为你完全不会选择，选购破壁机，记住要坚持“四选、两不选”。

一选：容量

破壁机的容量，并不是越大就越好，需要根据使用人数来定，买太大的破壁机，不论是使用时的食材用料，还是后续清洗，都比较麻烦。

一般来说，1个人使用的话，300毫升左右就ok，若是三口之家的话，600毫升左右也足够，若是大家庭，则建议直接选择1升的大容量。

二选：刀头

破壁机好不好用，最直接的关系就是刀头。若是选择大型破壁机的话，居叔推荐大家选择8刀头，小型破壁机的话，选择4刀头就行。

同时刀头又细分为切刀、锯齿刀、钝刀。切刀最为锋利，但破壁机的工作原理：是靠转速来打磨的。因此刀头无需太锋利，为了避免清洗刀头时割刀手指头，推荐大家选择钝刀。

三选：转速

许多人在选择破壁机的时候，真的会看到眼花缭乱，特别是转速这一块，以为转得越快，就越好，其实并不是这样。

一般破壁机转速在20000-40000转左右，就是最好的。转速太低的话，一些较硬的食材，就处理得不够理想。（ps：大型破壁机的话，建议直接选择30000转以上的转速。）

四选：静音

实话实说，有些破壁机的声音真的是大，开启时犹如拖拉机一样，轰轰作响。因此还是建议大家选择静音款的破壁机。

退一步来说，就算选择破壁机，也要带静音隔音罩的款式，做了降噪处理，噪音更小。

一不选：塑料

目前主流的破壁机机身材质有304不锈钢、高硅玻璃、塑料等等。建议大家不要选择塑料款，它既不能耐高温，耐久性也不足。（ps：目前还是有一些国外品牌还在坚持塑料杯身，无语了都。）

建议大家试试选择高硅玻璃、304不锈钢透明款，好用的同时，也更方便观察食物的搅碎打磨程度。

两不选：大体积

有些破壁机的外观，真的无比巨大，体积大到不行，价格更是贵到离谱，对于小厨房的家庭来说，不好收纳，用起来也麻烦。

因此建议大家，破壁机这种小家电，不要选贵更不要选择大体积的机型。

产品：小小推荐

若是没时间去挑选的话，大家可以直接抄写居叔的作业，为大家推荐三款符合上面“四选两不选”原则的破壁机。

• 性价比第一名：九阳破壁机

适合多人使用，1.2L容量，转速32000/分钟，主要是用料扎实。有些杂牌破壁机，虽然说200左右就能拿下，但是内部电机偷工减料，坏得也快。

这款破壁机，功能齐全完善，不仅能打豆浆米糊，磨粉绞肉也完全没问题，还可以12小时预约，当做家里常备款破壁机，不论是功能和价格，都非常合适。

• 小户型第一名：西屋破壁机

600ML容量，比较推荐三口之家或者情侣选购，转速31000转/分钟，同轴电机噪音超小，陶瓷底盘好清洗，2-12小时预约，能做花茶和炖煮，当养生壶用。

它的优点是功能更丰富，用料更精致，缺点是容量小一些，但恰恰适合三口之家。

• 预算第一名：九阳免洗破壁机

若是预算充足的话，又想追求高品质的生活。不差一丢丢钱的话， 建议大家选择九阳免洗破壁机，机器自带水箱，还拥有水泵喷洗+高温蒸洗功能。

破壁无渣，免过滤的情况下，营养更容易吸收，口感也更好。既能磨豆浆，还能制作各种美食，还要啥自行车呢？

破壁机：小食谱

同时能用破壁机制作的美食真的太多了，早晨为自己磨上一杯牛奶玉米汁，再制作一款豆乳布丁，简直不要太舒服。

下午茶时，可以自制一款喜茶同款芝芝莓莓，再配一款山楂糕，过上清新十足的小资生活。

晚上时，可以自制番茄虾滑、土豆浓汤，给家里的宝宝自制一款肉松，全家人都能享受破壁机带来的好处，何乐而不为呢？

若是你也热爱生活又喜欢烹饪，真的建议可以给厨房里备上一款功能齐全的破壁机，既让家人可以品尝到各种美食，又能满足自己的烹饪欲望，真的很不错！