人体肋骨12对，左右对称，后端与胸椎相关节，前端仅第1-7肋借软骨与胸骨相连接，称为真肋；第8-12肋称为假肋，其中第8-10肋借肋软骨与上一肋的软骨相连。

肋骨的一般形态是后端稍膨大，叫肋头，有关节面与胸椎体的肋凹形成关节，从肋头向后外变细，叫肋颈，再向外变扁成肋体，颈与体结合处的后面突起叫做肋结节，有关节面与胸椎横突肋凹相关节。肋体向外转为向前的转弯处叫肋角，肋体下缘内面有容神经血管经过的肋沟。肋体前端粗糙，接肋软骨，肋软骨为透明软骨，与胸骨侧缘相关节。

都很好，各有千秋。一是部位不同，牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，牛肋排是牛的肋骨部分；

二是口感不同，牛脖骨既有肉，有骨，又有骨髓，牛骨肉脂肪含量低，瘦肉较多，而牛肋骨是牛肋排是骨、肉、筋相间；

三是适合烹饪方式不同，牛脖骨适合酱、炖、红烧，牛肋排适合煲汤。

很大区别。

一是部位不同，位于牛或羊脖颈后脊骨两侧、肋条前，肋条指牛或羊肩腹肉后方位置，是牛羊肋骨间的排骨肉，二是质地不同，上脑无论牛羊，优质肥瘦交错且比例均匀，有大理石花纹，外层红白相间，韧性较强，里层红如里脊，较嫩，肋条瘦肉多，脂肪少，带有脆弹肉筋，软嫩可口；

三是适合烹饪方式不同，无论是牛还是羊上脑适用溜、炒、汆，而肋条适合红烧、烧汤、烧烤。

答：没有区别。肋骨和肋条其实是一样的，只是称谓不同而已，两者本质上没有区别。

牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。对于人体要有很好的滋补作用，同时人吃了对于身体也很有帮助，能够起到提升免疫力的效果。

人体肋弓指的就是人体第8根肋骨的肋软骨，到第10根肋骨的肋软骨位置。

而整个肋弓的最下缘，是人体腹部可以触摸到相对比较柔软区域的最上边缘，也就是肋弓的最下缘再向下就是人体的腹部。

肋弓下缘的最顶端是人体胸骨最下端的两侧，胸骨旁边两侧一直沿着整个胸部轮廓的最下缘向下触摸，一直触摸到一个相对游离突出的肋骨头，在触摸的整个过程中，就是肋弓的下缘位置。当向下、向后触摸的肋骨头位置时，就是人体的第11根肋骨，人体第11根肋骨肋骨头的位置就是肋弓的最末端。