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在城市，无论你从什么地方购买粉条，拿回家或炒或拌或煮汤，味道总赶不上小时候那么香，那么滑，那么软，那么糯，人们往往会有疑问，究竟是我们的口味变了呢，还是粉条有说不清道不明的问题呢，还是现代高科技加工出来的农产品竟然不能满足人们日益增长的丰富生活了呢！想说清楚这回事儿，还真是不太容易，集思广益，看看网友是怎么说的。

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一位生活经验丰富的网友说，要想买到真粉条，就是土货的那种粉条，那你可得看仔细喽，粗细不均匀、颜色不鲜、光亮度不高的，就是好粉条！对粉条的价格也做了预估：五六块想买好粉条，想都不用想，绝对买不到纯手工的红薯粉条。

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一位懂生产技术的河南网友说，纯红薯粉次加极少量明矾做定型凝固剂，调成糊状，肩扛漏勺手拿木棒，用棒敲击漏勺，漏出细粉入下面的热水锅。并且要冬天上冻的天气才能做！

今年他们那里出粉率百分之三十三以上的专用薯六毛，杂薯两毛五，去年一毛，就按十斤地瓜出一斤淀粉，后期淀粉加工粉条费用，起码一斤纯正的地瓜粉条最少七八元。

现在市场上的粉条都是木薯粉的，一百斤木薯粉加地瓜淀粉四五斤，出来粉条成本也就是不到二元五角钱，市场上才卖四块钱左右，想买真正的纯地瓜粉条，还很难买到。

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这位网友懂得更多了，10元以下是粉条都是加了木薯淀粉玉米淀粉和明胶。并且还提出了拷问灵魂的问题：纯红薯粉条卖10元以下没利润，没利润谁会卖纯红薯粉条？

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这位网友很耿直，他直接说，我买的真正的啥也不掺的红薯粉条13元一斤。其他价格的里边好多加了木薯粉，不太好吃！

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这是一位有福气的网友，他说公司的员工家里每年都要做粉条自用，毫无疑问，这个才是真正的纯红薯粉条，弄上这么一编织袋，比市场上15元/斤的都好吃。纯红薯粉条三五块每斤你也就买不到。

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几块钱一斤，到底能不能买到真正的红薯粉条？这位网友回答得很耿直，他说，在农村很正常，很接地气，并不是有些所说的天价，农村人讲实惠，朴实。家里有自己做的，就是把不太好的红薯做成粉条，然后熟人销售八块一斤，当然还有点利润，嘿嘿，五六块应该也能买到。

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这位网友说话比较有底气，绝对不可能这么便宜买到真正的红薯粉丝！大概8斤多红薯出一斤粉丝！加上加工费手工费很难低于10元，一百斤红薯，只能做十二斤粉条，大家算一算红薯一斤多少钱，粉条多少钱，真假就知道了，举了个例子：河南周口，纯红薯粉条十五元一斤，还做了推测，粉条是粉条，但不是红薯芡，能吃到真红薯粉条的有几个，红薯多少钱？

并且还说，没有十几元买不到纯红薯粉条，但十几元也不一定是纯红薯粉条，现在可能没纯紅薯粉条了！我们这农户家里做的土豆粉条15元一斤。

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这位网友可能是行家，懂得真不少，他说，现在你根本买不到纯红薯粉条，里面都掺假，能买含红薯粉8成的粉条都是相当良心的了，红皮红薯7、8斤出一斤纯粉，红薯按一元钱，中间的人工费用加在一起卖家的利润等你大约就知道啦。10斤红薯能磨出一斤淀粉，淀粉做成粉条还需要好几道工序，很费事。现在青菜都是好几块钱一斤，粉条15块一斤不贵。

“粉条”这点事儿，总算整明白了，大家都认为纯红薯粉做的粉条是好粉条，吃起来软糯爽滑可口，并且工序复杂不简单，加上人工费等，十元钱以下很难买到真正的纯红薯粉条，纯红薯粉条卖10元以下没利润，没利润谁会卖粉条？好痞自有公道，价钱是道坎。

但是，还有一个问题：该到哪里去买？却更糊涂了。

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