正当中国消费者对奢侈品趋趋之若鹜，众多全球的品牌渴望著进入这个庞大的市场，这一点对于烈酒行业也不例外。

其中一个超大型酒类集团、最大的洋酒公司Diageo在过去的几年内开始活跃于中国市场，除了国外洋酒，就连中国白酒“水井坊”也是他们旗下的产品。

不过到了今天或者光光是引入产品已经不够，因为品牌已经在云南投资7,500万美元，兴建中国首家单一麦芽威士忌酒厂，现已释出预想图，并目标在开业后实现碳中和之理想。

位于云南省洱源县，新酒厂占地66,000平方米，位于海拔2,100多米之地，由于海拔高气候温和，与苏格兰的天然山谷酿造地有很多契合之处，再加上有著优质的天然泉水，是酿造高品质威士忌的核心要素。见到品牌花上庞大的资源来投资，不难想象目标是打造全球顶尖的单一麦芽威士忌，而且作为威士忌地图的新世界，中国威士忌给予爱好者们很大的遐想。

中国未必是世界上最庞大的苏格兰威士忌消费群，印度、法国、美国这些属于元老级市场，后来居上的又新加坡等等市场，不过中国的增长率也是不容轻视的，而且在疫情的打击之下，这段时间内中国市场对于苏格兰威士忌的消费不跌反升，而且高端的单一麦芽威士忌甚至升近一倍之多，难怪连Diageo这个业界龙头都要在中国设厂。

另一边厢，是次云南酒厂的另一个亮点乃环保。老实说在全球大趋势之下别说民间企业，就连政府都要严守环保原则、大推减碳措施，而且对于Diageo而言推行环保厂房已非新鲜事，早在过去十年间分别在苏格兰、美国等地都开设过以环保理念主导的酒厂，但作为最新之作，接下来就来看看云南厂的环保目标。

Diageo并不手软，推出“SOCIETY 2030: SPIRIT OF PROGRESS”行动计划对可持续发展承诺，签署了全球零排放竞赛承诺在2050年或更早之前实现净零碳排放、2030年之前减少50%。其实自2008年以来品牌已经将与其运营相关的碳排放量减少了一半，现在正致力于迈向2030年或之前实现净零碳，并使用100%的可再生能源。

新厂房将于2022年初开始建设，为了实现以上环保目标相关设计已经融入项目之中，例如使用可再生和清洁能源以确保碳中和，回收再用所有水资源，并打造成一个“零废物”的厂房。除了酿酒之外，这里亦会吸引威士忌爱好者观光来推动当地的文化旅游产业，了解、品味美酒的同时还可以拥抱当地的自然景观。

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帝亚吉欧 (Diageo)公众有限公司是英国的跨国酒精饮料公司，总部位于伦敦，分别在纽约和伦敦交易所上市的世界五百强公司，是全球最大的洋酒公司，旗下拥有横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒等一系列顶级酒类品牌。

帝亚吉欧公司在全球80多个国家和地区有超过22,520名员工，2013年销售额达到187亿美元，市值高达890亿美元。

帝亚吉欧是世界最大的蒸馏酒出产商，亦是重要的啤酒及葡萄酒生产商。帝亚吉欧旗下品牌包括：斯米诺、尊尼获加、百利甜酒及健力士。

帝亚吉欧的白酒品牌则包括水井坊。此外，帝亚吉欧拥有酩悦·轩尼诗34%的股权，后者旗下品牌包括酩悦香槟、凯歌香槟及轩尼诗。