你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于素炒苦瓜的家常做法窍门，素炒苦瓜的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 苦瓜皮清洗干净，对半切开去除异味，斜刀切片；大蒜去皮，拿刀；准备好所有的食材和调料。

2、 中火，热锅放油，油7分热后放入蒜瓣翻炒，继续放入切碎的苦瓜快速翻炒(锅太干可以加点水)。

3、 加酱油调色。酱油颜色比较重，用酱油比较好。

4、 加入少量的糖可以中和一些苦味，让口感更好。

5、 加入调料后需要快速翻炒，可以减少营养成分的流失。

6、 最后根据自己的口味在锅里加入适量的盐，因为加了酱油，如果平时吃的很清淡，也可以不加盐，酱油就够了；另外整个烹饪过程不超过2分钟，口感酥脆。喜欢软的可以炒一会。

以上就是素炒苦瓜的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。