你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于麻辣火锅底料文案，麻辣火锅底料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 麻辣火锅底料自制火锅底料的方法

2、 成分：

3、 黄油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克酒醅20克子坝海椒1个、5斤姜1两蒜1两辣椒1.5两豆豉15克宜宾碎米豆瓣15克冰糖1个二等椒面2两大葱1两三寸段。

4、 风味配方：

5、 白扣5g草果5g三乃3g丁香3g砂仁5g香果5g孜然5g肉桂5g甘草5g树枝5g草坪5g老扣5g甘松5g陈皮5g野生香茅8g八角5g香叶5g茴香5g香草5g等等。

6、 油炸前，将香料切成2英寸长的结，浸泡在温水中约20分钟，直到辣椒冒泡。

7、 准备2个炒锅，将9个样品(豆瓣、葱、姜、醪糟、蒜25g、碎米、水芹、豆豉、冰糖)放入一个炒锅中拌匀。

8、 在另一个锅里加入3公斤黄油烧开，然后加入色拉油，加热至7-8成。把油舀到搅拌均匀的豆瓣上，边倒油边搅拌，防止豆瓣焦化，直到油倒出来。然后把豆瓣放在火上，中火煮10分钟左右。

9、 当豆瓣快干润泽时，用大火煸炒辣椒。当油沸腾时，用小火煨。15分钟后加入25克左右的白酒，继续翻炒至各原料水分快干，加入已经膨胀的香料，继续翻炒。直到原料干透9分钟，已经膨胀的辣椒，翻炒5-10分钟。

10、 麻辣火锅底料的做法——火锅底料的做法到此为止。有什么不明白的，可以随时联系我。

以上就是麻辣火锅底料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。