你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于炒螺蛳的做法及配方盈江，炒螺蛳的做法及配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

把买来的螺丝泡在清水里，加几滴食用油，让它们把体内的沙子吐出来。这个过程至少需要24小时，中间还要换几次水。用流动的清水反复清洗蜗牛以去除表面沉积物。用剪刀剪去蜗牛的尾尖，很容易入味，不用剪太多。 只露出里面的肉。调料做好了，就可以用火做炒锅了。加热，加入5汤匙食用油，加入所有调料用最小火将底油烧开三分钟左右，炒出红油浓郁的香味。关火，倒入田螺翻炒两三分钟，使其与调料和红油充分混合入味。 倒啤酒，以蜗牛为准，注意全程不要加水，这样会让啤酒更香。烧开后，关小火，盖上锅盖，烧20分钟。这时候汤汁越来越少，开大火进行最后的收汁。同时搅拌螺蛳观察汤汁，剩下五分之一汤汁关火出锅。制作完成了， 准备好牙签，开始享受吧！

以上就是炒螺蛳的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。