牛肉丸多少钱一斤(一斤猪肉12块钱)

超市里6块钱的肉丸,能吃吗?离职员工道出实情,看完你就知道了

冬天了,又到了吃火锅的季节了。

周末老妈想吃火锅,于是去超市买了一些火锅食材,如今超市的生意也很难做,人流量比以前减少了一大半,超市的商品价格也变得越来越实惠。

在火锅食材购买区域里,看到了很多的肉丸子,其中猪肉丸子搞特价,一斤只需要6块钱,而且还是包心肉丸。

一斤猪肉12块钱,为何超市肉丸却只要6块钱,离职员工揭内幕

超市里一斤猪肉卖12块钱,但是肉丸子却卖6块钱,这让我有点懵圈,这么便宜?能吃吗?真的安全吗?

疑惑很多,于是询问了高中同学王康,王康以前是大型超市的员工,在超市里干了3年,后来觉得没发展前景便离职了。

面对我的询问,超市离职员工王康揭开了其中内幕,道出了肉丸子这么便宜的实情,看完后你就知道了。

一斤猪肉12块钱,为何超市肉丸却只要6块钱,离职员工揭内幕

肉丸子其实肉少得可怜

王康表示,在超市里购买的这些肉丸子,其实里面肉少得可怜。

按照中国《速冻调制食品》的标准,只要含肉量大于10%的丸子,都可以称为肉丸子,比如猪肉丸子,鱼丸,牛肉丸等等。

按照这个标准,肉丸子的生产厂家们只需要在面粉,淀粉等食材里添加一点点肉,再放入各种风味香精,便可以做出各种味道的肉丸子。

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比如猪肉丸子,只需要10%的猪肉,12块钱一斤的猪肉,只需要放入1.2元猪肉就可以了,而且这1.2元的猪肉还不一定是瘦肉,可能全部都是肥肉,然后再加入淀粉,面粉,风味香精,弹力素等就做成了肉丸子。

这样算下来一斤肉丸子的生产成本1.2元的猪肉加上各种淀粉和风味物质,成本不到3元,而在超市里卖6元一斤。

生产商家是有利润的,超市也是有利润的。

所以生产成本这么低,放的肉这么少,才能卖得这么便宜。

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到底能不能吃呢?

王康表示:“可以吃,但是不建议你吃太多。”

虽然肉丸子的生产成本这么低,含肉量这么少,但是食品工厂想要把肉丸子拿到市面上售卖都是需要经过产品检测的。

检测人体食用安全之后,才会进入超市等终端市场,最后消费者才能够买得到。

所以从这个方面而言,在超市里购买到的食品都是相对安全的,不是随便一家工厂的产品都能够进超市,一般是实力比较雄厚的才行。

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这些便宜的肉丸子是可以吃的,但是不建议长期食用,不建议大量食用。

因为这些肉丸子真正的肉很少,反而里面有不少的各种工业风味物质和不少的防腐剂,添加剂等,吃多了对身体有损伤。

偶尔吃一点危害并不大。

当然如果想要吃到真正的肉丸子,那还是自己买猪肉回家做。

或者是去菜市场附近,购买店老板自己做的肉丸子,但是这种肉丸子的价格可不便宜,最低也要25元以上。


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餐饮店用量大

这种冰冻便宜的肉丸子很受餐饮店老板们的喜爱,特别是火锅店,冒菜店,麻辣烫门店,烧烤店等等。

对于这些餐饮店而言,为了获得更多的利润,哪个食材价格更便宜就选用哪个?

在麻辣烫门店里,一串肉丸4个价格在3块钱左右,利润高达200%,深受麻辣烫门店老板的喜爱。

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这些冰冻的肉丸子,保质期一般都长达1年,甚至2年以上,餐饮店厨房里都有专门的冷藏柜来储存这些冰冻食材。

以前这些低价的冰冻肉丸一般不会出现在商场超市里,但是疫情后,大家消费越来越理性,追求性价比,于是这些专供餐饮店的实惠食材便出现在了超市里,面对大众销售。

看完超市离职员工王康揭开的内幕后,你愿意吃6块钱的肉丸吗?

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何俊
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