鲍鱼多少钱1个(名门泽佳多少钱)


名门泽佳多少钱:鲍鱼红烧鸡

时间:约20-30分钟

难度:容易做

份量:2-3人份

用料

童子鸡一只约600g小鲍鱼10个糖40g油10g调料大葱段1段姜片4片盐7g蚝油30g老抽30g

鲍鱼红烧鸡的做法

  1. 童子鸡切成块,鲍鱼取肉,可以让店家代劳。锅中倒入油,倒入糖,看到糖逐渐融化成焦糖色,有小泡的时候,不要犹豫倒入鸡块。
  2. 小贴士:糖是一种很敏感的调料,炒到火候了,不要犹豫赶紧放鸡块,翻炒几下。
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  1. 加入水没过鸡块,倒入鲍鱼肉,盐、蚝油、老抽、大葱段、姜片,大火煮开2分钟后,加盖锅盖。
  2. 小贴士:迅速加入水,以免过锅温度过高,导致糖糊了。
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  1. 大约30分钟后,打开锅盖,不停翻炒至汤汁浓稠,均匀的裹在鸡块上,。
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  1. 鲍鱼弹牙,鸡肉软烂,汤汁香浓,用来拌米饭简直不能更赞。
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马龙
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