​总结近两年能称得上“网红”的甜品类型

本质上是“一款旧甜品，怎么引起广泛流行”的课题

所以肯定不是靠厨艺

中式甜品的“创意”体现在改名

“虎皮饽饽”更名“仙豆糕”，一下改变命运

…

仙豆糕测评：仙豆糕这么粗糙的糕点，一定是凭名字成为网红的

西式甜品的“创新”通过

食客自我提升味觉能力

从芝士蛋糕、到半熟芝士蛋糕、再到最新的巴斯克芝士蛋糕

…

完全一样的原材料：奶酪、黄油、糖…

制作的厨师不是法国蓝带厨艺学院毕业

能吃出味道巨大区别的我们才是法国蓝带厨艺学院毕业

全深圳最红的巴斯克芝士蛋糕店

BEZZA白札 烤芝士工作室

吃完后

——要不直接把“芝士蛋糕”改名，更配得上“红”的实力

环境&位置&营业时间

想通过微店买到它家的芝士蛋糕

要用上大学抢热门选修课的所有技巧

而想线下找到这家店堂食

你必须有“舍友发信息告诉逃课的你，老师说下课前要点名”

这样无论何时何地，都会拼命赶去的决心

位于半坡上、公园旁

被“未来很有机会诞生多个亿万富翁”的环境包围

在“合租房”中找到租了“最便宜单间”的白札后，再看店内环境

是应届毕业生才有的心态

——“房子是租来的，生活是自己的”

拼命融入宜家的设计，放下了4张椅

…

营业时间是下午1点半到6点

1周休2天，并严格执行国家法定节假日有关规定

—— “你家是不是来自迪拜”

蛋糕测评

一块有多小

王大陆可能嘴都不用张全开就能一口吃掉

质地有多实

叉子能稳稳的立住

靠质地而非甜度抵达腻

这样的长相宣传丑

像学渣说自己没考好

很真诚

1、巴斯克烤芝士

28元

芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕 的差别

直观感觉就是将一块奶酪烤到全熟、半熟还是过熟

入口感觉像在吃整块原生态的芝士

但吞下去的一刻，芝士味立刻消失了

…

凝聚的芝士状态，却没有浓郁的芝士味道

吃着心情像拼命运动1小时，热量抵不过1块蛋糕

吃完回来查资料知乎/百度/点评/小红书

这块烤芝士特别在：流心、焦了的表皮、点睛之笔的海盐

…

不看科普能吃出这些细节

可以坐在厨艺大赛的评委席

2、静冈焙茶烤芝士

32元

焙茶跟芝士融合得很生硬

就像罗老师出现在直播间

焙茶的味道本身太过独特

所以芝士留下的只有口感

…

是“先把茶叶放嘴里嚼，然后不喝水立刻吃芝士”的体验

…

口感比原味款更干

饮料.测评

胖崽让店员推荐饮料时

店员说它家主打蛋糕

看了饮料价格，以为店员只是谦虚

喝了后，是我多虑

1、静冈栗子红茶

20元

能喝出栗子味的人在当厨艺大赛的评委

加水“限制续3次”

还好红茶的味道普通到“不续水也可以”

2、香水柠檬益力多苏打

28元

热饮限水

冷饮加冰

冰块体积大到如果想完全融化喝完

我可以从开店喝到闭店

稀释的益力多味道卖28

胖崽自己不会翻白眼

但我的表情会

总 结

只要我们继续努力，在味觉锻炼上精益求精

未来芝士蛋糕的熟度一定比牛扒熟度选择还多

这是我第一次吃巴斯克烤芝士，并没有给我带来“吃甜品”的幸福

不如芝士蛋糕，不及半熟芝士蛋糕

这款甜品能被纽约时报评为年度甜品，成为全热门甜食

理由很像平时的微博热搜榜第三，本周的微博热搜全榜

综合推荐：3.1星

味道：3.1星

同类味道对比：巴斯克蛋糕不怎么样

价格（以出品计）：3星

满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星

店家信息

店家：BEZZA白札 烤芝士工作室

地址：深圳市不容易找到地区

人均：60元