五行松花茶价格（九九重阳日）

拍摄于故宫“万紫千红”展

今日是九九重阳，我们来说说菊花。为什么重阳节这一日要饮菊花酒？为什么九月的花神是菊花？菊花在各种器物中是怎么表现的？慈禧又是怎么将菊花发扬光大的，咱接着往下看

九月，秋风渐起，百草凋零，而菊花往往于此时盛开，引得文人雅士竞相歌咏。或被赞为长寿之方，有“延寿翁”之称；或被用于修仙之术，有“食之者通神”之誉；或被认为是隐逸君子，有“正直浑厚之气”、“清逸冲穆之光”。到清代，菊花更是被尊为九月花神，受到皇家的尊崇。人以菊名，菊以人重。由隐而神，由寿而仙，菊花的种种意象交织在一起，为人们传唱至今。

正是因为九月菊花香，才被选中做了九月神

在古人的意识中，数字往往有神秘的意味。古人采用十进位制，九是进位前最大的数字，《黄帝内经·素问》：“天地之至数，始于一，终于九。”所以“九”往往用来形容事物的极致。

数字又分阴阳，偶数为阴，奇数为阳，九是最大的阳数。九月九日两个阳极之数与月日相应，故称“重阳”。阳极而衰，又是两阳相并，今人虽称佳节，在汉人看来，实在是一年中的大限。既逢大限，总要想个克制、躲避的法子。一派萧条之中，唯有菊花欣欣向荣。唐代以前的古书中记载菊花只有黄色一种，而黄色被看作后土之色，代表“中正”，九月季秋，五行属金，金土相生，菊花也就成了萧瑟秋景中人们唯一的慰藉，因而有了辟邪祛恶的意味。《西京杂记》记载，汉初皇宫内九月九日要饮菊花酒，东汉时又有了登高避厄的风俗。

盆菊幽赏图卷明沈周辽宁省博物馆藏

亭两侧摆放数盆菊花，盆中菊花绽放，红白花朵，煞是好看；亭内三人对饮，一僮持壶侍立，一派秋高气爽的意境。

魏晋时期，国家分裂，社会动荡，致力于在大一统体制下诠释世间万物的阴阳五行思想逐渐消退。时人注意到，“九”与“久”谐音，“重九”反而成了寓意长久的佳名。因避忌而饮酒登高的传统变成了庆贺佳节的享宴高会。

《胤禛围屏美人图》之“持表对菊” 故宫博物馆藏

《东京梦华录》记开封重阳赏菊，有名的菊花有万龄菊、桃花菊、木香菊、金铃菊、喜容菊等等，为了揽客，“酒家皆以菊花缚成洞户”。而种菊、赏菊、闻菊、簪菊、品菊、咏菊、画菊，在中国历史悠久，作为秋天的代表、长寿的象征，兼具君子的品格，千百年来，菊花又被人们用文学、书画、工艺等各种形式去表现、歌颂。

《王原祁艺菊图》卷，清，禹之鼎作

此图是禹之鼎为王原祁所画的肖像，画中描绘王原祁于庭院内品茗赏菊的情景，以表现其文人雅趣

晚唐五代时期已有以菊入画的记载，北宋以前菊花还没有成为独立的题材，而是于其他禽鸟花卉一起出现，元以后，随着文人花鸟画的兴起，菊花开始大量进入绘画领域，并多与风、竹、兰、瓶、篱、兔、鸟、蝶、蜂、小虫等组合出现。

元王渊《花卉册》故宫博物院藏

王渊，元代花鸟画巨擘，被誉为“元代的黄荃”、“元代绝艺花鸟画家”。《花卉册》共十二开，有两开描绘了与菊有关的内容，第一幅为竹菊，第二幅为菊虫

清任熊姚大梅诗意图册之“乞菊”页

此图是依据姚燮（姚大梅）诗句：尔花冷苦当怨秋，翻似春鬟列修整，所画的各色菊花

桂菊山禽图明吕纪故宫博物院藏

图绘桂树一株，花叶繁茂，桂树前后各有太湖石一块，盛开的菊花在湖石之后，淡淡的清香扑鼻而来；花木树丛间有红绶鸟4只，鹆3只，欢呼跳跃，活泼生动。

器物上的菊花纹更能体现故宫特色

各种器物上的花木纹样装饰更能体现故宫博物院藏品的宫廷特色，无论是玲珑的瓷器，莹润的玉器，还是富丽的雕漆，华贵的珐琅，各种各样的花木纹样都是历久弥新的主题。

菊花与其他节气物候、时令花卉组合的图案出现在工艺美术作品之上，表达的可以是文人意境。更有由珍贵材料雕琢而成的菊花工艺盆景，菊花装饰着人们衣食住行的方方面面，在给人们带来美的享受的同时，自身也承载着众人美好的祝愿。

清雍正(十年) 珐瑯彩黄菊花白地茶钟

清乾隆松花石菊花砚故宫博物院藏

铜胎画珐琅菊花纹执壶，清乾隆故宫博物院藏

壶口及盖均制成菊瓣式，盖面绘菊瓣纹，柄、流均绘小朵菊花纹。壶身四面均凸起菊瓣形开光，开光内绘饰大朵盛开的菊花纹。

此执壶在菊花主题上标新立异，盖、口、足制成菊瓣形边，并突出四个菊花形开光，开光内极为夸张地绘饰大朵菊花纹。此壶的造型设计、绘画技法、烧制工艺均属上乘，是清乾隆时画珐琅工艺的绝代佳品。

宋绣菊花帘图

清铜镀金嵌画珐琅盆珊瑚菊花盆景拍摄于故宫珍宝馆

用珊瑚枝展现胭脂菊的深橘红色彩，而且珊瑚枝呈树枝状，与菊花多瓣的形态十分类似

清乾隆粉彩菊花鹌鹑图瓷鼻烟壶

人们通过谐音为菊花赋予吉祥寓意。比如，菊花旁边画上过过，蝈谐音官，菊谐音居，菊花又是一品花，合称“官居一品”。清宫旧藏中更为常见的是菊花和鹌鹑的组合，鹌谐音安，合起来就是“安居”之意。若是就只鹌鹑，更有“久安”之意。

通体施白釉，腹部绘菊花鹌鹑图，图案寓意“长治久安”。画面布局疏朗，色彩雅丽，运用蓝、红、黄、绿、赭诸色绘制而成，采用先勾勒轮廓再填色的方法。

在收藏于东京国立博物馆，收藏了一副南宋李安忠的《鹌鹑图》，画面上绘二只鹌鹑和一只蝶外加一棵菊。

清乾隆款剔红采菊图盒

拍摄于故宫“万紫千红”展

一些菊花题材器物是直接与陶渊明结合在一起的。故宫博物院藏有一件清代乾隆款剔红采菊图盒，盒面雕刻的正是东篱采菊图：山水之间，一老者立于松下，观看两童子搬弄菊花，身后一童子抱琴相随，山石前盆菊簇簇。

盒身也点缀着小菊花

此盒漆层肥厚，漆色浓烟，刻工圆润，形象准确，布置得宜，为乾隆年间剔红精品。松菊、南山、东篱、僮仆、稚子等等陶渊明是诗文中的元素都展现无遗，十分用心。

康熙款十二月花卉杯

拍摄于故宫“万紫千红”展

一些器物虽然没有出现陶渊明的形象，却使用了相关的典故。如康熙款十二月花卉杯中，九月菊花杯的题诗为“千载白衣酒，一生青女香”，白衣酒即出自陶渊明的故事。

清乾隆粉彩菊花图茶壶

拍摄于故宫“万紫千红”展

清料花钿子

拍摄于故宫“万紫千红”展

钿子是清代中期之后旗人妇女的特色头饰，钿子上配以各色称为“钿花”的饰件，这些饰件可以拆卸，能够根据流行风尚进行更换。钿子一般在穿着吉服、常服时佩戴。这件钿子装配有以碧玺制作的菊花。

清点翠菊花纹头花

此头花以翠鸟羽毛粘制菊花及花叶。菊花寓祝福长寿之意，是清代后妃首饰中常用的款式之一。

清光绪品月色缎平金银团寿菊花棉衬衣

品月素缎上平金银绣龙爪菊、虎头菊、贯珠菊、发丝菊、松针菊、万寿菊、牡丹菊、大丽菊等九种菊花，间饰平金团寿字。菊花在中国传统的吉祥图案中寓意长寿，九种菊花谐音寓意“久居长寿”。慈禧太后由于喜欢意寓长寿的菊花，因此，用菊花装饰便服成为宫廷时尚。

慈禧独创的菊花火锅火遍京城

慈禧独创菊花火锅，是以鸡汤或肉汤为锅底，加上其他原料。煮沸时，将精心挑选的金菊花瓣投入汤中，味道清香、鲜美，据说吃菊花锅能清心肺、养肌肤，这大概是慈禧爱此一味的最大理由。唐鲁孙先生虽然是慈禧太后的死敌珍妃的亲戚，却十分激赏慈禧太后对于菊花火锅的爱好。

菊花火锅的最大亮点当然在于菊花，唐鲁孙说普通白菊花“花瓣多呈蟹爪形，花心泛绿，其味苦中带涩“，而可以食用的白菊，花瓣花心一律纯白。

吃菊花火锅时，西膳房的还会备一口银制小火锅，里面盛着肉汤，配有生鱼片、生鸡片，以及盛着酱醋等调料的味碟，随后再将菊花瓣放到两个银盘里，一齐摆到膳桌上。待到吃时，小太监揭开锅盖，擎在手里小心伺候着，慈禧便用银筷子夹些鱼片、鸡片投入汤内，小太监赶忙盖上锅盖。几分钟后，他上前揭开盖子，慈禧就放入菊花瓣，只等菊花清香渗入汤内，包裹着鱼片、鸡片一起煮熟，鲜美得分外可口。

清光绪银寿字火锅

火锅的闭火盖上雕有镂空“卐”字纹，锅体满布金银圆“寿”字、长“寿”字、蝙蝠纹等，寓“福寿万年”之意。此锅为清代晚期慈禧太后经常使用的火锅。不知慈禧当年是不是就是用它来做她最爱的菊花锅

慈禧太后对于菊花锅的推崇，让京城的女客们也蠢蠢欲动。那时候妇女并不被允许吃烤牛肉，冬季下馆子，只有涮锅和羊肉可以选择，所以无论是大家闺秀还是风月女子，都和慈禧太后一样，冬天嘴里淡出个鸟来，幸亏有菊花锅，好吃解馋且风雅有趣。

早年有位红果梅兰芳的名坤伶刘喜奎，最喜欢的便是菊花锅，乃至于只要她出席的应酬场合，主人不管她要不要，都提前叫一个菊花火锅。

今年春节的时候，故宫角楼餐厅还一度推出这款菊花火锅，可惜的是没经营多久就停止销售了。

看完了器物中的菊花文化，再来看看绘画作品中的菊。它们中既有笔墨洒脱的写意花卉，也有工笔写实的菊花花谱。而且菊花色彩丰富，并非一味孤寒之态，历代画菊者，多为着色画，不比墨梅、墨竹、墨兰者众。虽菊花以其君子品格为世所称，但却从未拒人千里之外，丰富的色彩，挺拔的姿态，旺盛的生命力，菊花是百姓喜闻乐见的观赏花、装饰花。人们通过它来亲近自然，表达祝福，寄托情怀，装饰生活。