提到中国的奶茶，大家会想到什么？奈雪的茶？喜茶？一点点？还是什么？随着软饮市场的发展，近几年来，各大城市的奶茶店，有如雨后春笋般崛起。短短的纪念时间，奈雪的茶，喜茶更是完成多轮的市场融资。

中国的奶茶市场竞争已超出了我们的想象，比起咖啡的独角戏，似乎奶茶并非是三足鼎立，而是百花齐放，百家争鸣的现状。我们可以看到奈雪的茶门口排着长队的现象，我们可以看到喜茶主打年轻人的市场，我们可以看到一点点的市场不断壮大，我们也看到越来越多的年轻人在奶茶店门口排队的现象。

茶文化

根据我国经济局发布的数据来看，预计在2020年，我国的软饮消费市场将突破23000亿元。以百事可乐、可口可乐、雀巢为主导的国外饮料巨鳄，还有以国内为首的娃哈哈、康师傅、农夫山泉、汇源果汁、农夫山泉等。随着市场份额的不断增加，如乐虎、宝矿力特、健力宝等功能饮料的异军突起，再次让国内的软饮市场再次进入白热化的竞争。

快节奏生活之中，能抽出时间慢品一杯茶渐渐成为一种奢侈，而快消品的奶茶受到了越来越多人的喜爱。可真正说到中国的奶茶销量之冠，大家可能万万想不到是，它在我们身边无处不在，不论各大超市或街头巷尾的便利店，且销售价只有3.5元。正是这样的一瓶奶茶，以年销售40亿的业绩，成功问鼎中国奶茶销量之冠。

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康师傅在几年前进入饮料市场以来，统一实业也紧随市场，快速加入了饮料市场。不仅是大家熟悉的方便面制造商，也在饮料市场上占有重要位置。康师傅的绿茶、冰红茶、茉莉花茶是以茶为主导的饮料。据尼尔森的数据统计，康师傅2019年饮料（包括奶茶）占总销售额的45.7%，果汁销量占15.9%，包装水的销量占5.4%，百事碳酸饮料占市场32.9%。

大家所熟悉总部位于台南，经过了半个多世纪发展的统一企业，不仅方便面的市场占市场先导地位，饮料的市场在几年的发展中，逐步处于市场的领先地位。

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如果康师傅推出茶饮一样，统一也推出了大家所熟悉的统一绿茶、统一 冰红茶、冰糖雪梨茶、茶里王、阿萨姆奶茶等。据公司业务数据显示，方便面业务在2019年实现收益85亿元，较去年增长0.9%。而奶茶更是实现了两位数的增长，达到了13.1%，并且实现了连续三年的增长。而在饮料方面，2019年统一饮料事业收益达到了惊人的56.16亿元。

让人万万没想到的是，统一企业旗下的阿萨姆奶茶，以年销量40亿的业绩，问鼎中国奶茶销量之冠，顶峰时期更是占据市场近70%的份额。40亿的销售业绩，也占据统一饮料收益的85%左右。

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对于我们熟悉的奈雪的茶、一点点、喜茶等品牌，看到这样的业绩也只能望洋兴叹。如火如荼的市场运作，各大商业中心开花的喜茶、奈雪的茶一年的销售业绩也只不过做到了10亿元份额。

2009年10月统一正式推出500毫升奶茶，选用阿萨姆红茶，融合进口的乳饮料。通过特殊的工艺，使得阿萨姆具有天然的果香的滇红特点的红茶，加入了优质水果、麦香、巧克力等原料，搭配出层次完全不同的口感，丝丝润滑中，又带有香醇的口感。通过五年的发展，于2014年9月正式更名晴蓝阿萨姆奶茶。

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在现调现制的奶茶行业的市场冲击下，开盖即饮的阿萨姆奶茶同样占据着市场的主导位置。在多年积淀的市场销售渠道下，不论是大型商超、还是便利店、或者一些终端消费市场都可以看到阿萨姆奶茶的身影，这样也保证了连续三年的两位数的业绩增长。对于同一饮料事业部的业绩来说，阿萨姆的贡献功不可没。

随着逐步崛起的奶茶市场，在大量资本的注入后，快消品的茶饮料正在迅猛发展。不论是现调现制的奶茶，还是传统的茶叶销售，茶叶市场与茶叶文化又将迎来新的增长点。

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结语

随着年轻市场的崛起，传统的茶叶销售正面临着前所未有的挑战，而新兴茶叶市场的崛起，也让茶叶文化在这样的交替中，我们要传承茶文化的悠久历史，也应该在快节奏的生活中给自己片刻的停歇。慢品一杯茶，慢品我们的生活，慢品生活的滋味！