周末不忙的时候，常常会去菜市场买一只活鸭，来炖一些老鸭汤，一只很奇怪为什么一只活的鸭子要60多元，但是我们有些时候买的烤鸭只要18元，很多人都会觉得好奇。

他们觉得这些只卖18元的鸭子一定是有问题，他们认为这一定是一些处理的生病鸭子，或者喂了一些激素甚至有些人觉得这些应该是人工合成的，所以比较便宜，其实这些说法都是不对的。

卖18元的鸭子，主要是因为品种的原因，专家会通过科学的手段，挑一些长速特别快的并且产肉率特别高鸭子，进行杂交，之后经过几代筛选后，筛选出这类优质品种的鸭子。

另外，还有一个重要的因素就是，这些鸭子在养殖的过程中，几乎喂得的是配好的饲料（但是这些饲料保证是安全的，这个大家是可以放心的），而且他们在饲养的过程中，几乎不让它们运动，所以自然长得特别快。

吃哪种18元一只的鸭子，我们会发现一个很大的特点，就是鸭子的肉肥的特别多，吃起来的口感也不好，这和肯德基，麦当劳的买的炸鸡是一样的道理。

我们再看看农村养的麻鸭，这些鸭子一般都是散养的，平时会在村子的小河里，捉鱼捕虾，最多晚上回家吃点杂粮。

而且，一般都要喂养一年，这种鸭子味道和营养自然要好的多，价格自然也会很贵，我小时候，我奶奶家里就养了很多这种鸭子，这些鸭子产的鸭蛋用来腌制咸鸭蛋，煮熟切开后，你会发现蛋黄特别多的油，吃起来很柔软。

综上所述，就知道为什么农村的鸭子要卖60元一只，而城里的烤鸭才18元一只了！

作者：牛博士；

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