干桑葚多少钱一斤(买桑葚干)

买桑葚干,要避免染色和熏蒸,记住这3点,挑选最滋养的桑葚干。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

桑椹也叫桑果,因为桑树特殊的生长环境,使桑椹生长过程中没有任何污染,所以又被称为民间圣果。它含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物质、花青素等,这些营养是苹果的5-6倍,是普通的4倍。

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春天是桑椹食用的季节,可桑椹的品尝期很短,好多人没等吃就过季了。桑椹对女孩子来说,是天生的补益果。吃不到新鲜桑椹,可以吃桑葚干,同样有滋补力。新鲜的桑椹好挑选,挑桑椹干就很难了,是不是被染色、硫磺熏蒸以个头大小、成熟度、口感都要注意。

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朋友们都知道,桑椹最好的是紫色的,红色的次之,青色的不能食用。商家为桑椹染色为了使不成熟的桑椹看起来是紫色的;用硫磺熏蒸是为了延长保质期,避免生虫子的现象。染色的色素和残余的硫磺,可能会造成肚子不舒服等现象,不利于身体健康。

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那么如何判断染色、熏蒸以及成熟的桑葚干呢?下面琦哥分享给大家。

一、桑葚干染色

1.看桑葚干的梗是否黄绿色。桑葚干自然晾晒或者低温烘干的时候,桑椹梗只会稍微变黄一些。如果颜色过深,呈紫色或者黑色的时候,这批桑葚干大概率是被染色的。

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2.将桑葚干泡入水中,染色的桑葚干泡过一次水之后,颜色就会消失,水中会形成一个个黑圈。因为染色的桑椹干使用的色素与水是不相容的,不会在水中均匀的化开,而是形成黑圈。

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没染色的桑葚干是自然的紫红色,含有很多花青素,泡水之后会将整杯水都染上颜色。

二、硫磺熏蒸

闻味道,闻桑葚干有刺激性异味,可以判断是硫磺熏蒸过的。

三、桑葚干的成熟度

可以通过果肉的颜色来观察,掰开桑葚干,如果是紫色或者发红,都是正常成熟的桑椹。

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如果掰开果肉,呈现紫红色的说明桑葚干不成熟。

要是看到果肉内部,大面积的黄色、紫红色、白色,说明这是采用未成熟的桑椹晾晒成干。

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桑葚干,只要经历了正常的日晒,没有太大的区别。但由于日照时间与雨水的多少,口感上会存在许多差异。桑椹喜欢阳光、干燥、少雨的环境,这样糖分才能充分积累,吃起来更甜。

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桑葚干食用方法:泡水、煮粥、泡茶、泡酒,干食。

推荐一款源自新疆吐鲁番的桑葚干,采自生长在戈壁滩的桑葚树。吐鲁番独特的气候——日照时间长,昼夜温差大、降雨量极少,造就了吐鲁番桑葚干口感与营养的优势。

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新疆新边界公司生产的野生桑葚干手工头茬采摘,二次手工筛选。果肉细腻、颗粒饱满,干净无沙,无任何人工添加。采用独立包装,携带与食用非常方便。喜欢的朋友可以点下方链接购买:

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李楠
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