在超市里，一只白条鸡的零售价格最低已经不到7元/斤了。2斤多的鸡，一只不到20元。相对应的，冷冻鸡胸肉、鸡翅、鸡腿的价格都在下降，连鸡蛋的价格也在下滑。

整个市场上的鸡产品，已经快成了“白菜价”。

鸡肉价格大幅度下降，这是3年以来的第一次。从2017-2019年，鸡肉的价格已经比较稳定且上涨，相较于猪肉那种大涨大跌，鸡肉价格还是比较正常的。

但为什么这几个月来，鸡肉价格突然就崩盘了呢？有专家分析说，是需求量减少了，意思就是说消费者吃鸡肉吃得少了。

这又是为什么呢？

一是猪肉价格的回落，导致消费者重新选择吃猪肉。‍

在猪肉价格飞涨的日子里，猪肉已经贵得不像猪肉了。很多消费者都减少了吃猪肉的次数，转而购买鸡肉。最明显的是，连一些小饭店里的猪肉菜品，都换成了鸡肉来替代。

​但是，随着近期猪肉价格一直在不停地跌、跌。消费者购买猪肉的意愿又回来了，猪肉的消费量在上升。买猪肉吃的人多了，买鸡肉吃的人自然而然也就少了。

鸡肉的消费量自然会受到影响，从而下降。

二是受外在环境影响，鸡肉食用量减少

鸡肉和猪肉的消费场景是不一样的。猪肉是家庭烹饪的必不可少的肉类之一，很多地方炒菜都会放一些猪肉，猪肉的家庭消费量是非常大的，而且是非常频繁的。

但鸡肉不是。

鸡肉的家庭消费占比没有猪肉那么大。鸡肉更多是在餐饮行业里，占了大头。比如炸鸡、辣子鸡、炖鸡等，都离不开鸡肉的使用。在各大饭店中，鸡肉的采购量是较高的。

由于今年外在环境的变化，在外就餐的人减少了，聚餐也减少了。吃整鸡、鸡肉菜品的人自然也少了。很多饭店的营业时间减少，导致了鸡肉的采购量下降。这是鸡肉需求量下降的一大主要原因。

如果餐饮恢复正常情况的话，鸡肉的消费量估计还是能上来的。

亏钱养鸡之后，鸡肉产量必然下降

养一只鸡可能亏2-4毛。

这是目前养鸡行业的现状。当然，这样的现状肯定持续不了太久，随着春节的来到，市场上对鸡肉的消费量会再一次上升。

而在成本上，玉米价格在上涨，鸡饲料价格也在上涨。当成本上涨后，养鸡产业的亏损会导致鸡肉产量下滑，从而平衡市场上的供需。

鸡肉价格会很快恢复一个常态。

不到20元能买一只白条鸡吃，这对于大多数消费者来说已经是比较便宜的了。

毕竟，鸡肉的饲养成本就摆在那里，要是再便宜的话，养殖户亏得就更多了。鸡肉的降价与鸡肉的降价是不同的。

猪肉是猛涨上去，然后跌下来的。

鸡肉没有猛涨，只有猛跌。

这种猛跌必然没有持久支撑力。

不如，趁着如今鸡肉价格下滑，多吃一些鸡肉！