天津4大“尴尬酒”，昔日津沽家喻户晓，如今老天津人都很少认识

说起天津，很多人第一个想到的是相声，要说起喝酒，很多酒友对天津人酒量没什么印象，但是最近一则外卖统计显示，天津人晚上点酒的频次，竟然比山东人还高！

但是细想天津好酒有哪些？很多酒友抓破脑袋估计也说不出一款，甚至有的酒龄七八年的天津人，听到这个问题也一时语塞，天津真的无好酒吗？

其实完全不是的！

天津曾经有四款好酒，当时在当地几乎家喻户晓，甚至在华北地区都是响当当的存在，曾经汾酒几乎霸占了全国的酒桌，但是在天津本地，这些地方酒完全是压着汾酒、茅台这些大牌酒，当地请客，如果喝的不是这四个酒，绝对不是“贵客”！酒友们知道是哪些酒吗？

“津门老字号名酒”——津酒

目前天津最大的白酒企业，曾经天津酒是我国最早的一批低度白酒，为我国白酒出口打开了局面，津酒当年更是获得“国家白酒银质奖”、“天津名酒”等称号，在天津当地，可谓“一哥级别”。

其酒液采用大曲酿造，入口醇香，浓厚典雅，特别是老津酒中段的粮香味特别足，很多酒友当年都戏称“一碟花生米，能喝一斤津酒”。

但是后来由于一直把销售主阵地放在天津附近，没有抓住白酒崛起的契机，再加上宣传不足，慢慢地被大牌酒蚕食，现在在本地市场份额已经非常小了！

“浓头酱尾”——天津大曲

这款酒历史更久，当时被评为“天津名酒”，其最出名地方在于，吸收了泸州老窖的曲酒工艺和茅台酒的工艺，形成了独特的“浓头酱尾”风格！

酒液入口甘甜，浓郁醇香，刚入口能感受到一股浓香，舌尖搅拌酒液，中段有一种协调的酱香味展现，回甘明显，很多老天津请客都非常喜欢用这款酒。

但是后来由于经营问题，加上天津老城区的建设，酒厂慢慢开始下滑，现在市面上已经很少能见到这款酒了。

“色香味三绝”——直沽高粱酒

“先有大直沽,后有天津卫！”，直沽是天津传统的酿酒圣地，直沽高粱酒当年被称为华北名酒，上世纪八十年代，更是获得了国家银质奖，当时老天津卫，上梁酒、婚丧嫁娶用酒，几乎都是直沽高粱酒。

其采用本地特殊的大缸深埋，锡盖封存工艺，发酵充分，入口酒香浓郁，绵柔醇和，回甘明显，很多酒友称他为“色香味”三绝。

可惜的是，后来天津酿酒厂经营问题，这款酒慢慢地淡出了人们视线。

“北方小茅台”——芦台春

国家地理标志白酒，上世纪70年代，更是被用作招待国际外宾，被称作“北方小茅台”。

其酿造原料采用地下“深泉水”，具有硬度低，微量元素高的特点，其酒液入口绵柔，浓香醇厚，酱香优雅纯正。

在2015年还获得了比利时国际烈酒大赛大奖，但是由于宣传不足，这款酱酒现在名气也是大不如前。

其实这四款天津白酒，大多历史底蕴比较深厚，很多都是传统烧酒，或者是传统地方白酒的聚集地，但是却在本地出名后，没有“乘胜追击”，做出对应的宣传，再加上后期的经营问题，慢慢的淡出了人们的视野。

所以一款白酒，做好质量的同时，更要做好宣传，像当初的山东孔府酒，秦池酒，贵州的茅台等等，抓住机遇，增加的不仅仅是销量，更是让全国酒友去体验自己白酒的机会。

全国各省还有多少这样的“尴尬”地方酒店？

河南的宝丰酒、张弓酒，山西的六曲香、潞酒，上海的熊猫大曲，黑龙江的北大仓酒等等，几乎各省都能点出几款，就连贵州这样的酿酒好地方，也有两款白酒，酒质醇厚，但是因为宣传不到位，也面临着这样的“尴尬”局面。

君中元私藏酒

贵州本地酱酒，在当地酒友圈被当做“口粮酱酒”。

其酿制人曾传政，曾经拜师茅台荣誉厂长李兴发学习酱酒酿制。

从原料的选择，到酿制的工序，再到基酒的窖藏时间要求，全都严格按照12987的酱酒工艺，

可惜的是，缺少进一步的宣传，名气始终拘泥于地方酒友圈。

酒液开瓶后，酒香浓郁醇厚，倒入杯中，透亮中泛着一丝微黄，满杯的酒花，颗粒分明，能保持一二十秒不破。

酒液入口，醇厚优雅，酱香纯正，舌尖接触酒液的瞬间，能感受到一股爆香袭来，裹挟着一丝窖香和粮香，不经意间就会发现，满嘴都是津液。

轻轻下咽，绵柔感、顺滑感非常足，像是下咽了一股清泉，整个人都舒畅起来。

鸭溪窖酒

民国时期名震黔北的”荣华窖酒“，在上世纪七八十年代的贵州，鸭溪窖几乎占据了中低端白酒市场很大份额，在全国各省都名气很大。

其酿酒原料是本地特有的“雷泉”，再加上特有的“鸭溪工艺”，入口浓香，收尾酱香，被称为“浓头酱尾”风格，相信上了年纪的酒友几乎都听说过这款酒。