传说每到12月24日晚上，圣诞老人偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里，或者堆在壁炉旁的圣诞树下。 圣诞节马上就要到了，为了应景，小姿也来做一个与圣诞有关的纸杯蛋糕。

虽然造型简单，但口感却一点不含糊，蛋糕的香甜，配上草莓的清香、再搭配上淡奶油的顺滑，多重口感的混合，入口绵密丝滑，香而不腻。希望能给大家的圣诞甜品带来更多灵感！

见过各种各样的圣诞老人，没见过这么Q萌还能吃的圣诞老人。颗颗草莓娇艳欲滴，小蛋糕颜值爆表，都不舍得吃了。

食材

鸡蛋3个、细砂糖35克、玉米油35克、低筋面粉55克、牛奶45克、柠檬汁2滴

做法

1.蛋黄蛋清分离，蛋清冰箱冷藏备用，玉米油+牛奶混合均匀

2.低筋粉过筛，Z字形搅拌均匀，加入三个蛋黄混合均匀备用

3.白砂糖分三次加入蛋清中，先高速打发至鱼泡状+糖，中高速打发至浓稠细密+第二次糖，中高速打发至明显纹路+第三次糖和柠檬汁，低速至小弯钩即可

4.取1/3蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀

5.倒入纸杯8分满，震出气泡

6.送入预热好的烤箱,130度烤30分钟,再150度烤10分钟。判断烤熟与否,可以插根牙签插进去,没有粘带面糊出来,就是熟了

1. 7.准备200克淡奶油加入15克白糖打发，裱花袋剪小口，挤一圈奶油，然后放上草莓，简单装饰一下就可以啦

超萌超可爱的圣诞老人纸杯蛋糕就做好了

松软浓郁的纸杯蛋糕，绵软的奶油，清甜爽口的鲜草莓，组成了这款圣诞杯子蛋糕。

简单可爱，点燃圣诞气氛，大家也来试试看吧

小贴士

1.大家烤完后，一定要倒扣晾凉，不然蛋糕会回缩
2.翻拌蛋糕糊的时候一定要注意手法，防止消泡
3.因为面糊特别轻盈，所以如果烤的时候蛋糕膨胀超过杯子边缘，失去支撑，会往下流，表面就会有开裂。如果面糊整好膨胀到杯子边缘的位置就不长高了，就不会开裂

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