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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

常听人说一句话，“真的假不了，假的真不了”。

可惜，人们往往等不及判断，就成了假消息、假新闻，甚至是谣言的传播者。

如何在谣言满天飞的时候，快速判断真假对错呢？

常识很重要。

王小波有篇文章，写他的外婆，说有一天，他父亲告诉他外婆：“一亩地里能打三十万斤粮食”。

他外婆是位农村的老太太，跳着小脚叫起来：“杀了俺俺也不信！”

她还算了一笔细账，说一亩地上堆三十万斤粮，大概平地有两尺厚的一层。

他们家里人都觉得，老太太没有觉悟，不明事理。

至于当年的王小波，也不过6岁，还是个孩子，站在他的角度，也觉得姥姥是错的。

但时隔三十年后，回头一想，才发现姥姥没错，是明白事理的。

当年报纸宣传“亩产三十万斤”，说“人有多大胆地有多大产”，很多人都信了。

就算不信，也不敢公开反驳。

但姥姥是个农民，种过地，她懂得常识，她知道这不可能。

所以，不要轻信，凡事先过过脑子。

《2》

曾经有一段时间，在朋友圈、微信群里，大家疯狂晒着自己珍藏的老白茶。

李麻花的一个朋友B君，向她炫耀说，自己买了整整一箱老白茶饼，准备先存个10年。

土豪，真是有钱又任性呀！

或许是想炫耀的心情拦也拦不住吧，B君紧接着发来了认证照片。

当点开图片的那一刹那，我们就坐不住了。

看着那些黑黢黢的茶饼，通体一色，死气沉沉，这哪里是老白茶，明明是做旧茶啊！

可看着他兴奋的模样，麻花犹豫了。

到底要不要告诉说出真相？

告诉他，就把他得罪了；不告诉他，那不是白费心思吗？

思来想去，耿直的李麻花还是决定，直接告诉B君。

但没想到，人家压根不相信。

还说自己的老白茶，这一箱买了1万多块钱，怎么可能是假的？

茶圈里，最容易被“造假”的当属老白茶。

对于喝茶经验丰富的老茶客来说，肯定是能够轻松辨别的。

但新茶友们很容易相信。

如果直接告诉他们，这是假的，是做旧茶，会相信吗？大概率是不会的。

他可能还会问：你说的就是真的吗？

因为市面上的“老白茶”，很多都长这个样子，是通体发黑的“大众脸”。

真正的老白茶，因为鲜活，丰富多彩，反而成为了被怀疑的对象。

《3》

作为新人，如何才能买到正宗的老白茶？

第一点，不要贪便宜。

李麻花的那位朋友B君，他花了1万元，买回了一整箱白茶饼。

看起来，价格不便宜。

但如果分摊到每一块茶饼上，大约也就几十元。

真正的老白茶，可没有这么廉价。

出于成本的原因考虑，老白茶的售价只会高，不会低。

我们通常会发现，一款白茶从新茶到老茶，价格是不断上涨的，而非固定不变。

并不是商家刻意抬价，而是因为白茶的成本，也在逐年增加。

专业的存茶仓库，首先需要场地，这就产生了场地租金。

另外，全年365天不间断的抽湿机、空调，这里头所生成的电费、维修费，也是一笔不小的数字。

还有，仓库需要修缮，还需要定期检查，同样会产生费用。

仓库还要有人看管，人工费用，更是不能少。

再包括一些隐性的成本，比如把纸箱架起离地的木板，还有墙壁上的隔热木板，等等等等。

这样仔细算下来，一年要支出不少钱。

而这些钱，理所应当属于白茶的附加成本，所以老白茶会涨价是符合市场规律的。

尤其是优质的老白茶，本身在新白茶的时候，价格就不算便宜。

存老了以后，虽说比较贵，但却是货真价实，真正百里挑一的老白茶。

第二点，不要盲目追老。

其实，老白茶和新白茶的划分标准，是年份。

年份高，动辄十年起步的老白茶，未必品质也高，更有可能是做旧茶。

把时间倒退回10年前，甚至更早以前，那时候白茶的市场还远远没有今天火热。

即使确实留下来了一些，也是凤毛麟角。

真正十年陈的老白茶，到了现阶段，必然会被主人珍藏起来，价值不菲。

也可以看出，高年份的老白茶，是十分紧俏的。

光凭普通消费者的购买渠道和经济能力，那些真正存在于世间的十年陈老白茶，是买不到，也基本买不起的。

一来，找不到地方买；二来，找到了也出不起价钱。

正因为如此，才催生出了大量做旧的白茶。

如果一味地追求年份，认为白茶越老越好，掉入做旧茶陷阱的可能，非常大。

所以，我们喝老白茶，还是不要强求什么十年、二十年了。

作为一名新人，还是脚踏实地，从最基础的开始喝起。

3年陈左右的老白茶，彼此都是刚入门，作为一种尝试，再好不过。

《4》

眼下，自己存白茶也是一种趋势。

所以，如果想要以最实惠，最低成本的价格拥有老白茶，便可以尝试自己存新白茶。

当年的白茶，风味鲜爽，可选性丰富，价格还相对便宜。

更重要的是，新人可以完美避开做旧茶的“毒害”。

如此一来，还能把更多的注意力，放在挑选白茶的产区和工艺上，买到好茶的几率也就更高。

因为选择多，根据自己的喜好，来挑选到底是买白毫银针、白牡丹还是寿眉，散茶还是饼茶。

很多机智的老茶客，在每年春白茶上新之际，都会囤下一批稀有货。

包括头采米针、荒野银针、抛荒银针、牡丹王等，总之，能以最低的价格买到，就是赚到。

而后，再眼看着它们的价格慢慢上涨，难免要回头夸一夸当时的自己，真机智！

其实，对于新茶友来说，才刚刚接触白茶，买新白茶再合适不过了。

不仅仅是价格方面的原因，还能够获得更完整的喝茶经验。

从新白茶，慢慢过渡到喝一、两年陈的白茶，再慢慢进阶到三、四年陈的老白茶。

一步一步地，把好茶的香气和滋味，深深地刻在自己的脑海里。

往后，再去买茶，也就不容易上当受骗了。

因为味蕾已经能够分辨，什么是好的，什么是不好的。

对于喝懂白茶，提高喝茶段位来说，好处颇多！

反之，如果一开始喝的就是做旧茶，以为老白茶就长这个样子，喝起来就是这么寡淡无味。

那么，或许一辈子都难以体验到好茶真正的风味。

《5》

当然，已经有很多茶友醒悟了过来。

真正上过当受过骗的人，知道了真相后，必定不会再想着去买做旧茶了。

花钱买教训，丢人吗？

不丢人，至少以后就知道了，要避开陷阱走。

就算不喝老白茶，可以买新白茶啊，它鲜爽清甜，还不会做旧造假。

把新白茶买回家，认认真真存个3年时间，一样能成为老白茶。

真正丢人的，是那些执迷不悟，掩耳盗铃之人。

明知自己买的“老白茶”有猫腻，价格便宜，外貌漆黑。

可偏偏抱着侥幸心理，觉得捡了大便宜，反正也不吃亏。

然而，贪小便宜，才是真正地吃了大亏！

与其喝假茶，不如喝白开水。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。