维生素B族和维生素C作为比较有代表性的水溶性维生素，与维生素A、维生素D、维生素E这些稳定性强的脂溶性维生素不太一样。因为溶于水，它在体内的贮存量很小也很短暂，通过肠道吸收后，多余的维生素会随着体液排出。

维生素B族和维生素C摄入过少的话会很快出现缺乏的症状，这就需要我们每天补充。那么这两种维生素到底有什么作用呢？又该如何补充？我们一一来看！

维生素B族的作用

维生素B是一个“大家族”，他们大都以辅酶形式，参与人体营养物质糖类、蛋白质、脂肪的代谢，是食物释放能量的关键。而且所有的VB是都要一起“工作”，这也被称为“VB的融合效应”。如果只是单独的某种VB摄入，由于细胞的活动增加，会使得细胞对其他 VB的需求增多。所以，不如一开始就补充。

另外，维生素B族在其他方面也有着重要作用：维生素B2可以维持人的唇、舌头、口腔黏膜处的健康状态； 维生素B1+维生素B6参与酶促反应，可以使神经递质水平提高，如多巴胺、去甲肾上腺素等，可以帮助我们缓解压力和焦虑；

烟酸胺（维生素B3衍生物）+泛酸（维生素B5），前者能促进葡萄糖的利用率，后者能减少自由基损害肌肤，养出好的皮肤状态； 生物素（维生素B7）关系到皮肤黏膜、毛发状态，还有助常量营养素的代谢，养出好发量需要它。[2]

维生素C的作用

1、增强免疫力：维生素C能够加强人体上皮细胞屏障的完整，促进抗体的生成，增强免疫白细胞的吞噬功能，从而提高人体对细菌的识别和消灭能力。

2、促进身体对铁：我们都知道有些蔬菜中是含有铁的，但植物性食物中的非血红素铁，属于三价铁，想要更好地被人体吸收利用，则需要转化成二价铁。而具备还原性的维生素C就能做到，它能将食物中的三价铁还原成二价铁，促进人体对铁的吸收。

3、促进胶原蛋白的合成：维生素C还有助于皮肤，骨骼、牙齿的健康。因为这些组织中，胶原蛋白是不可缺少的重要物质，而VC又是胶原蛋白合成的关键。如果缺少VC会影响到胶原蛋白的正常合成，导致肌肤失去弹性，影响到骨骼和牙齿的生长。

如何补充VB和VC

目前来说，补充维生素的途径是越来越多了，既可以从食物中摄取，也可以从膳食补充剂摄入。食物补充占维生素的“大头”，维生素B主要存在于谷物、豆类、动物内脏、肉类等食物中，维生素C主要存在新鲜果蔬中。

但因为它们都是水溶性维生素，稳定性很差，而且现代人饮食越来越偏精细，过度的加工食材，或者烹饪方式，都会造成这两种营养素的流失。相应的，如果你的生活节奏很快、饮食生活习惯不健康，身体对这两种的需求量只会更多，这个时候通过补充剂来弥补饮食不足，是一个好的办法。

好的营养是身体的基本保障，所以平常一定要注意饮食方面的均衡丰富，如果是没办法多花心思在饮食上，汤臣倍健维泡爽也是可行的，不过维生素B族和维生素C的补充都注重细水长流，要日复一日地坚持才能有效果。