随着“双节”的临近，市场上的消费需求开始增加，按照惯例此时肉类市场行情将迎来季节性走高，今年的行情如何波动？目前来看，多种产品价格走低，对消费者而言是好事。

01、珠三角白虾涨个不停

从近1周行情来看，白虾价格可谓是十分利好，特别是珠三角一带，白虾迎来了全线走高，特别是30头规格的大虾，目前新会、中山等养殖产区存塘量并不是太多，而随着旺季来袭，中间商提前备货，因而带动了价格走高。

如珠海产区，30条规格从上周的26.5元涨至30元/斤，涨幅达3.5元；35条规格的周涨2元，塘口价为27元/斤；中山产区也迎来走高，总体涨幅为1-3元/周，如40条规格的从21元涨至24元/斤。

台山产区，周涨1.5-3元，其中30条规格的从27元涨至30元/斤，40条规格的从22元涨至24元/斤。当地白虾库存量已不多，预计还有3成，且外地收虾的车辆多，带动了虾价走高。

目前市场看好“双节”市场，带动虾价走高，而虾农的挺价惜售情绪高，近期市场卖虾量减少，再加上大虾存塘量偏低，因而再次带动虾价走高，预计珠三角、粤东一带，虾价仍有3-5元的涨幅。

相比之下，广西、江苏产区涨幅不大，总体微涨1元。如广西30条规格的从27元涨至28元/斤；江苏如东30条规格的从24元涨至25元/斤，和华南地区报价有一定差距。

02、肉鸡行情进退两难

今年的肉鸡行情总体呈过山车式波动，其价格并不是太高，9月份山东、河南等地跌至3.2-3.3元/斤低价，这也是年内最低价。

不过随着10-11月份的消费旺季带动，使得肉毛鸡行情有所走高，价格涨至3.9-4元/斤，对鸡农来说，这也不过刚达到成本线附近，在过去半年内几乎处在亏损中。

截止12月19日，肉鸡行情稳中有跌，如潍坊跌了0.02元，报价为3.95元/斤；临沂跌了0.02元，报价为3.9元/斤；焦作跌了0.03元，报价为3.97元/斤；聊城跌了0.03元，报价为3.95元/斤。

可见，山东、河南一带，肉毛鸡行情普遍在3.9-3.97元/斤。这个价格相比蛋价来说仍要偏低，鸡农只是暂时处在保本状态。

按理说，如今已是旺季，肉鸡价格应该会走高，实际上目前肉鸡行情进入了“进退两难”阶段，目前市场需求一直不是太高，走量疲软，经销商拿货不积极，甚至联合压价，这让屠企压力加大，只能继续从鸡农身上压价。

鸡价之所以走跌，说到底是产量太高，去年养鸡户就陷入了全年亏损状态，今年产量却继续创新高。据统计，2020年引种的祖代鸡为100.28万套，但截至今年11月份，今年引种量为106.52万套，这意味鸡苗供应多，对养鸡业造成不小的压力。

就算市场消费开始好转，可产量多，价格难以走高，预计接下来鸡价将保持震荡波动中，年后仍有下滑风险。

03、大闸蟹行情低迷

每年12月中下旬，大闸蟹市场基本接近尾声，从9月份上市至今，大闸蟹行情不尽人意，也就节假日销量增多。而从12月份开始，各产区的河蟹收购价均有所下滑，部分产区更是跌了10元以上。

阳澄湖大闸蟹协会负责人表示，今年我国大闸蟹产量预计超80万吨，比去年偏多，但价格明显下滑，特别是3两母、4两公规格的跌幅为20-30%。

在沪上某菜市场上，3两母、4两公大闸蟹10月份时卖出150-200元，但目前已回落至120-150元/对，跌幅为20-25%；非品牌蟹更是回落至100-130元/对，而蟹农散卖的则是50-80元/对，可见大闸蟹确实跌了不少。

因今年的行情不尽人意，不少蟹农计划将其留在春节前上市，计划到时候卖出好行情。这也确实是一个方法，毕竟2020年春节前大闸蟹确实涨了不少。

04、猪价如何？

10-11月份，生猪行情迎来了“报复性”上涨，猪价累计上涨75%，猪农也从头均亏700元到盈利300-400元。然而，12月份，猪价先是迎来了“9连跌”，9天跌了11%。紧接着这几天又“3连跌”，生猪均价已回落至16.15元/kg。

对猪农而言，这样的行情显然大家并不能接受，但因市场消费疲软，腌腊需求提前结束，再加上猪农恐慌性出栏，使得近期生猪出栏量增多，因而猪价下滑，预计接下来猪价将稳定在8元大关。

不过即便猪价回落，可市场猪肉价格仍偏高。笔者买猪肉时就发现，12月上旬时，五花肉16.8元/斤，但今天再去却涨到17.8元，精品五花肉更是达到19.8元/斤。

说到底，如今已迎来消费旺季，猪肉价格恐怕难以下滑，不过接下来也没有太大的上涨空间。