痛风是因为嘌呤代谢异常所引起的，血液中尿酸浓度超出尿酸盐结晶溶解度时，就会析出结晶且在关节、软骨和韧带等多个组织沉积，从而导致痛风急性发作。高嘌呤和高脂肪饮食、暴饮暴食和不良的饮食习惯都会诱发痛风，所以应及时纠正，同时着重补充以下几种营养素来减少痛风发作次数。

补充哪些营养素能减少痛风发作次数？

1、B族维生素

B族维生素参与物质能量代谢，适当补充维生素B1、B6、B12和叶酸能减少尿酸生成含量，降低尿酸浓度；对于长期服用秋水仙碱的患者来说，易出现维生素B12吸收不良，从而引起手脚麻木无力，因此应适量补充。花生、胚芽、奶类蛋类豆类、燕麦、鸡肉和牛肉等食物中含有B族维生素，只要保证营养均衡就能满足机体一天所需的B族维生素。

2、钾

钾是身体上最为重要的电解质之一，和钠离子共同维持细胞内外渗透压，保持酸碱平衡，稳定神经和肌肉兴奋性。不少痛风患者伴有高血压，应适当地补充钾，能减少尿酸在体内沉积，加快尿酸经肾脏排泄，避免尿酸盐结晶沉积在肾脏。

可以适当吃含钾的豆类、海带紫菜、菌菇类、牛肉羊肉和红枣等。不过痛风和高血压患者补钾前必须先检查肾功能和血清中钾浓度，若肾功能不全，钾排出受到阻碍，应谨慎选择高钾食物，以免导致高钾血症。

3、维生素C

维生素C加快胶原蛋白合成，利于抗体生成，提高白细胞计数。经过研究发现，维生素C能促进尿酸经肾脏排泄，减少自由基损伤所引起的尿酸生成减少，可以从新鲜水果中获取维生素C如青椒猕猴桃草莓、甘蓝菠菜和西兰花等。不过值得提醒的是，摄入太多维生素C易在肝脏中代谢生成草酸，诱发草酸钙肾结石，同时也会减少尿酸排泄，升高血尿酸水平，进而导致痛风急性发作，所以一定要控制量。

4、钙

痛风患者着重补充钙，能避免尿酸盐结晶持续沉积在关节对骨质带来的破坏，同时也能排尿和利尿。适量补充钙也能降低外周血管阻力，促进外周血管扩张，辅助降低血压。紫菜、各种豆类和豆制品以及绿叶蔬菜、虾皮鲫鱼、蛋类以及牛奶都属于高钙食物。痛风患者可以每天喝200~500毫升低脂或脱脂牛奶，不仅仅补充钙，而且也促进尿酸排泄。

温馨提示

痛风患者除了补充以上营养元素外，也不能忽略镁。镁元素能促进营养素代谢，参与神经传递和肌肉收缩，保护骨骼健康，维持神经和肌肉功能正常。研究表明，镁也能调节尿酸代谢，降低患肾结石和胆结石的风险，同时也能预防痛风或减轻痛风症状。另外，也应适当吃含膳食纤维的新鲜蔬果和五谷杂粮，因为膳食纤维能改善胰岛素敏感性，调节代谢，促进尿酸排泄。

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