猪耳朵多少钱一斤(河北农村百年破店)

对于农村很多人都是天然的排斥,因为在很多人的眼中,农村还是一个物质和经济比较落后的城市,可是一个能在村里面经营上百年的饭店,那也是一件特别不容易的事情,而且这家店的特色不是菜色,而是这年久失修的装修和环境。

河北农村百年破店,3代传承“无特色”,卫生很脏,消费低

1、百年老店的菜单‍

这是一家农村的百年老店,看着很有年代感,来这里吃饭的人,也有很多是冲着环境来的,毕竟很有感觉,在这里老年人能够缅怀曾经的辛苦,年轻人能够亲自去感受一下当时的环境,虽然这些事情都看似很平常,但却很有意义。

河北农村百年破店,3代传承“无特色”,卫生很脏,消费低

店里面所有的菜单都写在一块黑板上。老板介绍这块黑板已经有60多年的历史了。这也是一个跟现在饭店不一样的菜单,但并没有让人很惊讶,因为现在很多苍蝇馆都没有菜单,只有几样菜,老板跟你报就可以了。

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2、3代传承“无特色”‍

这家店到现在已经有3位传承人了,虽然店里面的炒菜的人换了,但是老板还是那位爷爷,老板说他今天已经86岁了,自己的父亲在建国以就和别人一起合伙开饭店,建国以后就被国家领着干,虽然那时候很辛苦,但是只要想到自己还有用,就会觉得很开心。

河北农村百年破店,3代传承“无特色”,卫生很脏,消费低

虽然店里面换了3次厨师,但依旧没有特色,店里面接待的就是庄稼人,做的自然是庄稼饭,虽然说是这么说,但是店里的人还是介绍了一下,特色就是老炒肉、猪下水。

河北农村百年破店,3代传承“无特色”,卫生很脏,消费低

店里面还有一些卤味,这些也是老板自己做的,猪头肉是35元一斤、猪耳朵是50元一斤、猪肠猪肚都是50元,烧鸡是13元一斤、猪蹄35一斤,这样的价格在农村还是可以的,虽然每天的销量不是特别多,但是盈利也能够让一家人好好生活了。

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而且店里面除了炒菜以外,还挂了很多80年代的奖状,虽然这些东西在年轻人的眼里并不重要,但是对于老板来说却是一次一次的肯定,很具有纪念意义。

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3、卫生很脏,消费低‍

在这家店的消费还是比较低的,100元就可以吃到三菜一汤,而且全是荤菜,主要是农村的物价比较便宜,大爷人也很实在,一份老炒肉、一盘卤肉、一盘炒血豆腐还有一份首须汤只要100元。

河北农村百年破店,3代传承“无特色”,卫生很脏,消费低

这个价格不管走到哪里都没有,虽然店里面的环境并不是很好,可是消费低却是优点,这是店里面生意这么好的主要原因。

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张书一
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