麻辣鱼的做法和步骤（麻辣鱼的做法）
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于麻辣鱼的做法和步骤，麻辣鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 用刀把鱼头剁下来，从中间切开。半斤鱼就够了。将鱼从鱼尾处切成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、 豆芽洗净，各种调料备用。
3、 锅里放油，先炒蒜，锅里放花椒、葱、姜，再炒鱼骨，泡山椒。水烧开，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、 豆芽煮熟后，加盐和鸡精调味，捞出放入盆中。然后用筷子把鱼片一片一片的放进锅里。烧开后煮，汤汁加在豆芽里。
5、 锅中加入花生油，将干辣椒和花椒放在小火把上，煮2分钟左右。
6、 把煮好的辣椒放在鱼片上，麻辣鱼就OK了！
以上就是麻辣鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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