你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于杨梅保存冷冻还是冷藏，杨梅保存这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 制冷：

2、 杨梅成熟期是多雨潮湿的季节，容易腐烂掉果。不经任何处理，杨梅可以在室温下保存很短的时间。业内有句话叫“一天变味，两天变色，三天色变味。”因此，为了保证杨梅的品质和风味，延长其保质期，

3、 可以将杨梅存放在00C至50C之间的冰箱中，并保持在相对湿度为85% ~ 90%的环境中。

4、 提醒：杨梅清洗后不能存放。

5、 冷冻杨梅

6、 还有一种把杨梅存放在冰箱里的方法是把它做成冷冻杨梅，但和冷藏不同的是，杨梅要清洗干净，用盐水浸泡，这样取出后就可以直接吃了。我们把新鲜的杨梅洗干净，放在食品塑料袋里。然后密封，放入冰箱的冷冻室。

7、 最好把杨梅冻成冰。

8、 提醒：冷冻杨梅要先清洗干净。

9、 通风保存

10、 如果条件有限，没有冰箱，可以把杨梅单独放在小盘里，然后存放在通风阴凉的地方。一般来说，这种杨梅只能存放1 ~ 3天，时间最短。吃的时候要注意。如果杨梅明显酸且有腐臭的味道，

11、 那意味着它已经变质，不适合吃了。

12、 制作杨梅酒：

13、 因为杨梅保质期短，所以做杨梅酒是个不错的选择。杨梅酒对酒的浸泡度没有严格要求，用普通酒糟或大米烧白酒就可以了。浸泡前，用凉开水将杨梅洗净，晾干。泡的时候酒不过杨梅，密封保存。

14、 杨梅酒的酿造时间可以根据个人口味而定：喜欢吃酒泡杨梅酒的人，不要把杨梅酒泡太久，一周左右就可以品尝到了。如果喜欢喝酒，可以把杨梅泡久一点，等酒色变深，杨梅香味浓郁的时候再喝。

15、 但是这个时候杨梅不是很好吃。在炎热的夏季，杨梅酒是一种独特的夏季果酒。在烈日下喝几口杨梅酒，既能解渴，又能增进食欲，让人心情舒畅，神清气爽。

16、 保鲜剂

17、 这个方法很专业，适合杨梅在运输过程中的保鲜。因为高温会导致杨梅变质，所以需要在杨梅上喷洒保鲜剂，然后装袋，挤出掉籽的空气，密封，并加入适量的冰袋或冰块，这样可以长期保持杨梅的鲜味。

18、 杨梅干

19、 有些朋友喜欢吃杨梅干，那么新鲜的杨梅干吃不完也可以做成杨梅干！这个可以保存很久！方法也很简单。将杨梅放入大容器中，然后加入大量细盐和少许白糖。

20、 不断摇动容器，使杨梅完全被盐和糖覆盖，然后取出放入食品包装袋中，埋在地下。一般20天后就可以吃了！

21、 杨梅冰糖水

22、 无尽的杨梅还可以用来做冰糖水叫杨梅，炎炎夏日来一杯也是很惬意的。方法也很简单。先将杨梅洗净，用清水浸泡，加盐，放入锅中，加入适量冰糖，大火煮开，然后关火十分钟。

23、 取出放凉后就可以喝了。

以上就是杨梅保存这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。