你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎样腌豆角不酸而脆，怎么腌豆角好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 制豆绝技

2、 第一步，在市场上买新鲜的豆子，豆子一定要嫩，不然不够脆。(有豆豆的人太老了，呵呵，长痘痘的人代表年轻，但是豆子一旦结成豆，就证明老了。记住！记住！

3、 第二步：选择一个淹没的容器，最好是一些专门淹没咸菜的缸。如果没有，也可以找个大一点的玻璃罐。要记住的要点：容器必须清洁，不能接触任何油。否则被淹的东西很容易坏掉。

4、 第三步，将豆子清洗干净，放在太阳下晒一个半到两个小时左右，直到变干变软。第四步，将分拣好的豆子放入容器中。

5、 和盐、胡椒、大蒜一起淹两个小时左右(胡椒和大蒜各50克左右)(盐比平时炒菜咸5倍左右)。然后倒入淘米剩下的水，直到豆子完全淹没。

6、 第五步，用盖子封住装满豆子的容器，将容器放在阴凉的地方。储存5-7天左右。容器必须密封，否则，从漏罐子里做出来的豆子很容易发臭。备注：想快点吃酸豆角，

7、 可以把装豆子的容器放在阳光充足的地方放半天！然后放在晚上能淋到露水的地方一个晚上。一天半左右就可以吃了。记得用淘米水泡酸豆角，因为淘米水泡的酸豆角自然是呼哧呼哧的。

8、 这样的酸豆不伤胃。如果你用醋或其他东西浸泡东西，对你的胃不好。这种方法不仅可以浸泡豆子，

9、 同样的方法和材料也可以泡很多蔬菜，包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、菠菜梗、萝卜、红薯(不是地瓜)、莲藕片等等！

10、 简单快速制作酸豆的方法2

11、 1.先把长豆角洗干净晾干。

12、 2.把干豆子切碎。

13、 3.切碎大蒜。

14、 4.将切好的豆角和蒜末放入塑料瓶(最好是玻璃瓶)。我只是把它和盐混合在一个装满巧克力的塑料瓶里。平常做菜放盐的量就行了。

15、 5.盖上盖子，放好。一般情况下，豆子过两天变黄就可以吃了。天气热的时候，可以吃一天。喜欢吃酸的可以放一两天。不会太酸，因为做菜方便，但是不能放太久。一般可以做两顿。

16、 时间长了太酸了。比正常烹饪多五倍的盐量只是你通常在烹饪中放多少盐。按五次左右就行了。哈，这个就不清楚了。其实不可能弄个米来称O(_)O，哈！

以上就是怎么腌豆角好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。