鸡珍的做法图片（鸡珍的做法大全）
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1、 鸡胗一定要新鲜，最好在活鸡宰杀的地方。鸡胗外面的肥肉全部去掉，洗净备用。
2、 锅里先放凉水，再放鸡胗进去，加一块姜末和少许料酒，大火煮五分钟，捞出。
3、 将捞出的鸡胗用水冲洗干净，切片备用。
4、 准备两个红椒，一个青椒，一片姜，六个泡椒洗净备用。将胡椒、泡椒和姜切成丁。
5、 烧热锅，放入油，放入姜末和泡椒炒香。
6、 姜和泡椒炒香后，将鸡胗放入锅中，大火翻炒几下。
7、 在鸡胗中翻炒青椒和红椒。辣椒煮到七八成熟时，加盐、蚝油、料酒，关火。
8、 鸡胗煎好后，就可以装盘食用了。麻辣开胃的家常菜，好吃。
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