你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于韭黄饺子馅的做法 比例，韭黄饺子馅的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先把韭菜洗干净，然后放在外面晾干水分，再把洗好的肉切成小块放入绞肉机(我家里没有绞肉机，所以放在破壁机里，放在果蔬汁模式，2分钟就绞好了)。

2、 将干韭菜切碎，将绞碎的肉和韭菜倒入大碗中，加入少许韭菜和姜末(为了去腥可以根据个人口味加入)，盐，糖，酱油，然后加入一个鸡蛋(不用加了)。

3、 搅拌均匀，将调味料完全混合待用。

4、 挖一勺调好的馅放在饺子皮上。不要用太多，太多就不捏了。

5、 饺子皮的边缘用水浸泡，这样就可以揉捏饺子皮了。

6、 饺子泡水后对折。

7、 然后像图一样把后半脸捏进前面的饺子皮里。

8、 重复刚才的动作。

9、 最后一块也拧紧了

10、 另一边也这样做。

11、 包好的饺子成排摆放，能吃多少煮多少。像我一样把冷藏室拿出来，贴上保鲜膜，这样冻好后就可以拿起来放在保鲜袋里下次用。

12、 锅里的水烧开后，放入刚包好的饺子中，用勺子轻轻搅拌，防止粘连。大火烧开后，转小火，开着锅盖烧，这样饺子就不容易破了。烧至饺子皮变得微透明浮起来，关火焖一会儿，煮出来的饺子如图，没有一个破的。

13、 如果饺子冻住了，一定要用冷水放入锅中，然后用勺子轻轻搅拌，防止粘连。水烧开后继续往锅里倒凉水，烧开后重复3.4次关火炖一会儿。

以上就是韭黄饺子馅的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。