地摊牛杂煲(摆摊牛杂汤的做法大全)

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将主要原料和萝卜洗净。将切好的原料放入沸水中,不断撇去浮沫。当肉变成白色和红色时,过滤掉汤。然后加入清水、萝卜和用纱布包好的锅底汤。大火煮30分钟左右,然后继续小火烧1.5小时。 将牛肉、牛杂煮至酥而不烂,加入精盐、酱油、白糖、白酒、味精。

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马熙一
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