编者按 廖曼华和她的四川曼韵茶学堂，“坚持以传播中华优秀茶文化为出发点、以讲好中国茶故事为己任”，承接各类茶会、开展多项成人与少儿茶文化教学培训工作。教学分成人、少儿两大板块，其中：成人设考证、师资和兴趣三个班；少儿设普修、古典茶艺两个班。制定和坚持了《一堂好课的标准》，要求教师做到“五个方面”，寓教于乐、“活而不乱”、润物细无声。

时下，民办的“教学与培训”机构多多，其中：大都业绩平平；佼佼者屈指可数。四川曼韵茶学堂属于后者之一，他们的业绩可圈可点并获得业界、社会、师生及家属的广泛认可与褒奖，成为继上海、杭州之后的又一个少儿茶文化研学基地，被誉为“黄埔军校”，因而蜚英腾茂、芬芳吐艳。

扑鼻香岁月凝芳

《闻香识女人》是1992年公映的美国电影。“闻香识女人”寓意: 闻香而识人知人，所凭借的是内在的潜质，那种人格的感召力与魅力是灵魂永远的芬芳。

廖曼华：1993年毕业于内江师范（大专）学校，到成都莲花池小学任教，后又到成都轿子小学执教，先后教书育人11年，评为成都市优秀教师、锦江区百名优秀教师，所带的小学六年级班荣获“全国优秀班级”称号，芳龄三十即获评小学高级教师职称；2000年赴四川师大教育管理系深造三年，取得大学本科文凭。

在教学期间，她学业刻苦、工作勤奋、目标明确、善于创新，功夫不负有心人，因而身兼数职、屡获殊荣：全国中小学生综合素质等级测评中心高级考官、茶艺专委会首席讲师、成都测评中心主任；四川博茗评价中心成都市青羊区分中心主任、成都市娇子小学艺术副校长；成都市龙江路小学天府三小紫藤小学、玉林小学、武顺街小学特聘茶文化教师，眉山市仁寿文同实验小学、成都市温江区老干局委党校特聘茶文化讲师。现任国家高级教师、二级茶艺技师与评茶技师，高级茶艺师教师、评茶员教师，高级评茶员考评员；四川省川茶文化研究会副会长，《中国茶文化基础教程》执行编著、全国青少年综合素质等级测评少儿茶艺《教程》编著；编排的少儿茶艺节目《蜀风茶韵》在“全国中小学国学教育研讨会开幕式”展示获“优秀指导老师奖”，参加“文脉颂中华2020年青少年学习传承非物质文化遗产”展示走进北京人民大会堂，与寇娟老师一起指导的少儿茶艺节目《茶韵悠悠》登上“2020年四川省第二届少儿春晚盛典”••••••

曼华老师喜欢茶与茶文化、热心执着茶文化教学与茶艺培训，既不是空穴来风，也不是心血来潮，是其性格与事业发展取向所致。她从小在家经常听到“三花”茶名，在脑海中烙上了深深的印记。一次偶然的机会，她接触普洱茶，三杯入口下肚即安静下来，觉得品茶很雅致，于是购置一套竹制功夫茶具坚持自己泡饮或与朋友共品休闲。

通过一段时间的细品与思考，潜移默化，她朦胧地意识到喝茶不那么简单，觉得茶文化博大精深。为了做个明白的爱茶人，了解茶文化知识，她自学陆羽的《茶经》和宋徽宗赵佶的《大观茶论》等茶书，日渐对茶文化产生兴趣，先后考取了茶艺师、评茶员和茶艺教师等资格证书；2015年加入四川省川茶文化研究会并担任四川省川茶文化副会长一职，一直致力于推广川茶与四川茶文化，后创办四川曼韵茶学堂至今；师从著名茶学专家钟渭基教授，肩负起专业茶文化教学与茶艺培训的光荣使命。

茶文化寓教于乐

曼华老师和她的茶学堂，在茶文化教学中一改传统的“你讲我听、你说我做”照本宣科的说教式，施之以“寓教于乐”。如打造传统文化教育师资班，采用参与课堂的融入方式，根据理论与实践相结合的原则和课堂教学需求，课程分为“茶文化课如何进校园”、“茶文化在青少年茶文化课堂的运用”等，通过趣解《茶经》、介绍大唐煎茶茶会等生动活泼的教学方式，让学员学到教学法、获得青少年茶文化教育方法、展才艺不惧舞台，学员听得懂、学得会、用得着。三天学习干货满满，学员们深深感受到老师们的用心与专注。开办中、高级茶艺师考证研修班已有几年了，这样的团队到目前已有20余个。

同时，曼华老师和她的茶学堂先后应邀到省委统战部、民航局、理工大、民进、民盟、成都银行和巴中、广安、遂宁、广汉等地举办举办各类“茶会”100余场。

如2020年8月19日，中国民航四川航空监管局的首场茶文化培训。活动全程由廖曼华老师主持，主要学习茶的品种和如何泡茶、喝茶、识茶、茶的礼仪等，先后进行了盖碗茶艺表演、曼华老师解说和品饮茶汤时目品汤色 、鼻品闻香、口品滋味；传授红、绿、青、黄、黑、白六大茶类的好处、功效及如何泡好一杯茶，从茶的好处、功效及如何泡好一杯茶、从茶的历史文化，学员们听得津津有味，结束时还意犹未尽，纷纷到体验区体验。

又如与成都文理学院•美术学院联合举办的以茶文化为主题的“静悟茶会”活动，通过《茶诗吟诵》、《专家论茶》、《互动话茶》三个环节，让大学生们知晓喝茶的好处，远离碳酸饮料，走进茶的世界。

特别值得一提的是茶文化进小学。茶文化课进成都各地多所小学成为普修课已多年了。成都文同实验小学、娇子小学、玉林中学附属小学等都开启了茶文化课，茶艺融入日常课程，成为孩子们行为的一部分，深得师生与家长的喜爱。茶文化课一直以来是文同实验小学的特色必修课，推崇以茶礼规范孩子们的行为习惯，以茶养礼、以礼养德。中秋国庆之际，小茶人们敬祖国一杯茶，《千人茶礼献祖国》格外壮观。

去年，在第九届成都国际茶博会期间协同茶博会组委会合作举办第一届小茶人日活动，由习茶礼、孝亲感恩茶会、茶世界集邮等环节组成，呈现《茶韵悠悠》、《茶诗吟诵》、《蜀风茶韵》和《礼成天下》手语舞蹈四个节目，孩子和家长都能找到属于自己的天地。小朋友们在老师的指导下体验+实操，做宋代的茶汤，学习传承中华传统文化尊老爱幼，把自己做的第一杯茶汤敬给父母，现场和谐而温馨。

2021，新年新气象，四川曼韵茶学堂“德阳 • 初晓生活馆”的老师们庄严宣言：“做一名优秀的茶艺教师，把茶文化种子播撒在孩子们心中，让他们随着成长生根、发芽、开花、结果。”

小茶人活而不乱

中国茶文化博大精深，源远流长。“茶为国饮”、健康之饮、智慧之饮、和谐之饮。曼华老师和她的茶学堂，为了实现“传播茶文化从娃娃抓起、把孩子们从碳酸饮料引导到茶桌上来，促使他们健康成长”的初心，坚持生动活泼的教学方法。

曼华老师发挥其十多年的小教经验优势，联系少儿茶文化教育的实践组织课堂教学，在茶艺修习中通过耳濡目染与潜移默化的方式，帮助学生雅品正行，培养“平心静气，谦卑有礼”的性格情怀。其中，《茶礼》是贯穿整个茶文化教学的课程，每次上课前孩子们要“正衣冠”检查“站、坐”姿态，规范孩子们的行为标准。

在课堂中，孩子们通过自己的努力赢得“茶点”奖励与“笑脸”，小小的茶点引导孩子们学会分享，与同学分享、与老师分享、与爸爸妈妈分享。小小的动作让孩子们不仅在课堂上讲礼、懂礼，更应该在生活中随时想到、运用“礼仪”；在学习“斟茶”时，教会大家“茶倒七分满，留下三分是人情”的道理，学会了“还礼”、“叩首礼”等标准动作。

在成都娇子小学四年级，曼华老师带着孩子们步入茶的历史文化之旅，从素质教育培养责任担当。茶文化课布置了传统的茶具，曼华老师也带来她精心制作的幻灯片，通过深入浅出的讲解，教会孩子们认识茶树，了解茶叶是哪个年代发现的、如何种植与加工制作的？了解各民族的不同茶俗、茶文学艺术等知识要点，学习现代茶艺，孩子们对这些知识技能充满好奇，专注地倾听学习。讲解之余孩子们亲手操作，闻一闻茶叶的味道，看一看茶叶的形状，了解茶的历史，品味茶文化，在品茶中感受中国传统文化的博大精深，在场师生、家长都报以热烈的掌声，啧啧称赞。

六一儿童节，四年级的孩子们汇报、展示一学年里的茶艺课程学习成就，以快板《打起竹板说名茶》的方式为大家介绍各类名茶；《少儿古典茶艺表演》中，小茶人们身着汉服，带大家回到古代，演绎宋代的点茶法；《少儿盖碗茶艺和茶礼展示》，小茶人们坐在舞台与周围，冲泡一杯茉莉花茶，献给老师、嘉宾、家人和朋友，在敬茶的鞠躬礼中感受中国礼仪之邦的优秀传统文化。

根据城市里的孩子们离茶山远，在认知的过程中难有直观的印象的实际情况，曼华老师和她的教学团队，运用各种简便可行的方法，让孩子们能较为直观的感受茶。如上《茶树》一课时，准备了一棵盆栽的小茶树和干茶树叶的标本，孩子们可看到茶树叶长什么样，能摸到茶树叶、闻到茶树叶的清香，下课后再让孩子们观察校园里其他树叶的样子，理解茶树叶与别的树叶有什么不同等。每一节课后都布置了家庭作业，要求孩子们把课堂上学到的知识回家分享给爸爸妈妈：喝茶对身体有哪些好处，小孩子适合喝什么茶，正确的饮茶方法，茶桌上的茶礼，哪些茶不能喝，怎样选购茶.....

链接 曼韵茶学堂制定的《一堂好课的标准》，即“教学目标明确、教学内容正确、教学方法得当、课堂组织得当、师生互动率高、教学效果显著。”要求教师做到的“五个方面”是：课堂语言准确清楚、要“甜”，生动形象有启发性；充满激情，能激发学生求知欲；善于言语技巧、表情运用，语速得当、语调适宜，富于变化；响度适当、节奏感强；忌口语，有后缀语和恰当的过渡语，能设置悬念、引发思考；寓教于乐、“活而不乱”。对学员的要求是：学风严谨，专心致志，学到专业知识、真本事，不惧考，经得起考。