螃蟹怎么剥壳视频教程（螃蟹怎么剥壳图解）
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1、 初步除蟹
2、 螃蟹蒸熟后，掰下蟹腿和蟹钳，掰下蟹肚脐，打开蟹斗，去掉肚脐上的蟹黄。
3、 蟹斗
4、 用叉子把蟹桶里的蟹黄挖出来，去掉蟹胃。
5、 拆除螃蟹
6、 挑出蟹心
7、 撕下螃蟹的脸颊
8、 将螃蟹一分为二，刮掉蟹黄。
9、 蟹身一半直立，纵向切开，然后沿隔板取出蟹肉。
10、 拆除蟹腿和钳子
11、 把蟹腿和蟹钳的连接处切开，用签把蟹腿和小腿肉推出来。
12、 掰掉钳子，切开壳的一边，去掉腿肉；螃蟹的前臂和关节也用剪刀剪开来剔肉。
13、 拆下来的蟹粉、蟹黄用猪油或植物油炒熟，密封腌制，使大闸蟹的鲜味得以保留，可用于拌饭、炒菜，如蟹粉豆腐脑、中国古代版方便面：两面发黄、800年前的创意吃法：蟹黄馅等等。
以上就是螃蟹怎么剥壳图解这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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