眼看着快到中秋了，家里的兄弟姐妹们又都开始在家族群里张罗着聚餐了，也有小伙伴张罗着中秋家宴的菜单，还是挺有过节气氛的。

中午一个人在家，买了一斤虾做了一盘菜，自己吃得美美的。这道菜营养美味做法简单，晒到群里，都说可以列入中秋家宴菜单了，正好把详细的食谱分享一下，也许有小伙伴需要呢。

这道菜叫做香辣柠檬虾，用一斤活虾做一盘，肉质鲜嫩美味，香辣开胃，特别好吃。如果不想太辣，可以少放点辣椒。增加了柠檬，让鲜虾味道更清爽，喜欢吃虾的小伙伴一定要试试。

【香辣柠檬虾】

需要的食材和调味料：鲜虾1斤、料酒、姜粉、洋葱、柠檬、大蒜、小米椒、香菜、生抽酱油、醋、白砂糖。

详细制作过程：

1、鲜虾一斤，清理干净备用；

2、锅里烧开水，把虾放进锅里，很快虾的颜色就变红了；

3、加入料酒和生姜粉（或者姜片）， 煮3-5分钟；

4、准备了的配菜，有青柠檬（可以换成黄柠檬），紫皮洋葱、小米椒（红色和绿色都有）、香菜、大蒜等；

5、将大蒜拍扁切碎，柠檬切片，洋葱切小块，小米椒切碎，放在大碗里，倒入生抽酱油，加少许白糖和白醋，拌均匀。如果柠檬量多，也可以不用再放白醋，

6、拌均匀后放在一边备用，调好味的配料会有少许出汁，正好可以用这个汁来拌虾；

7、煮熟的虾用冰水浸泡后捞出，用冰水浸泡过的虾肉质会更紧实，更好吃；

8、剥去虾头和虾壳，只留出鲜美的虾仁；

9、放到调好配料的大碗里；

10、再放少许香菜段，一起拌均匀；

11、这道香辣柠檬虾就做好了。简单易做又好吃的小凉菜，你学会了吗？

我一个人在家，买上一斤虾，按照这个食谱做法做了一盘，配上咸味的炒米奶茶和粗粮煎饼，自己就能吃得美美的。

快到中秋节了，小伙伴们都在张罗着中秋家宴做什么菜，不如试试这道香辣柠檬虾吧！简单省事又省时，前后不到10分钟就能出锅，多简单啊！

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