夏天的天气真的是非常热，但是也阻挡不了吃货们对于美食的热爱，天气热不妨吃些快手而简单的菜肴。今天营养师大乔给大家介绍的这款食材，它是5毛一斤的“平民人参”，比牛奶鸡蛋更健康，减肥必备，多吃不胖。这菜就一定是非萝卜莫属了，萝卜的价格是众所周知的便宜，之所以收到这么多人的欢迎，还得益于它丰富的营养价值，比牛奶鸡蛋什么的还要健康，多吃萝卜还能有助于人体的消化，实在是不可多得的美味。接下来就给大家介绍葱香胡萝卜饼的具体做法，一起学习一下吧！

葱香胡萝卜丝饼

By 籣草児

配料：

胡萝卜 适量、鸡蛋 1个、洋葱 1个、花生油 5克、精盐 1克、糯米粉 100克、面粉 50克、黑胡椒粉 2克

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.准备好鸡蛋和洋葱。

3.准备好糯米粉和面粉。

4.洋葱洗净切小块。

5.胡萝卜洗净，擦成丝备用。

6.将胡萝卜丝倒入糯米粉中，加入鸡蛋、盐、胡椒和适量冷水。

7.拌匀成较稠的面糊。

8.煎锅烧热，滴几滴油，舀入面浆，成小饼。

9.两面煎至微黄，至熟。

烹饪小贴士：

1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

参考文献：《营养师随身查》胡敏 著

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