羊肉烩面的做法及配料(羊肉烩面的做法)

你们好,最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于羊肉烩面的做法及配料,羊肉烩面的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 羊肉汤的准备:首先将羊肉清洗干净,切成小块,加入葱姜、料酒、盐、大料粉等。并用冷水将汤煮1.5-2小时左右,小火煮。

2、 面条的准备:取普通面粉1-2斤。在干粉中加入少许盐和食用碱,搅拌均匀,然后加入适量温水,使面条变好。拌好后,让面条醒发4小时左右,这样面条可以拉长,不容易断。

3、 将水烧开,将醒好的面切成宽面,面熟时放入大碗中,倒入刚准备好的羊肉汤,在面中加入大白菜、香菜、羊肉丝或羊肉片。于是一碗河南羊肉烩面就做好了。

以上就是羊肉烩面的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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何俊一
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