你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于山鸡蛋是什么鸡下的蛋，山鸡蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 看鸡蛋的形状。真山鸡蛋是椭圆形，普通鸡蛋是圆形；笼养的鸡蛋接触面是铁丝网，有的可能会留下明显的痕迹；其次看鸡蛋的蛋黄，真的山鸡蛋蛋黄是深色的甚至有点红，

2、 蛋清和蛋黄搅拌均匀后，煎出来的颜色是黄色的，而普通鸡蛋基本是白色的。

3、 散养的鸡，因为吃昆虫，蛋黄颜色较深；从蛋黄的大小来看，笼养鸡蛋的蛋黄比例在30%左右，散养鸡在35%-40%之间。鸡蛋的粘度也不同山鸡蛋的粘度更高。

4、 如果把鸡蛋打开，感觉很散，基本可以判断是普通鸡蛋。

5、 尝尝鸡蛋。多吃五谷杂粮的鸡，下的蛋更香；多吃豆粕的鸡下的蛋有鱼腥味。相比之下，山鸡蛋味道香。

6、 山鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。而且含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，可以健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞的再生。另外，

7、 山鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质。

8、 普通鸡蛋是大规模养殖场的产品。每只鸡基本上都是一个下蛋的机器，空间很小，几乎动不了。鸡能做的就是吃完了等着下蛋。因为它活动少，所以容易生病。养殖场为了防止鸡生病，通常会在饲料中添加抗生素，对人体有害。

9、 散养鸡运动量更大，免疫力更高，杂食更多，营养更全面，特别适合孕妇、儿童、老人等抵抗力弱的群体。吃山鸡蛋更有利于健康。

以上就是山鸡蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。