番茄香菇肉酱的做法（香菇肉酱的做法）
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于番茄香菇肉酱的做法，香菇肉酱的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
蘑菇和肉洗净备用。我用的是鲜蘑菇，现在一年四季都有鲜蘑菇，很方便；我选择了瘦肉。如果不排斥肥肉，那么选择五花肉或者有肥肉的会更香。蘑菇切丁，肉切小块，姜切末，蒜切丁。因为我用瘦肉， 于是我用黄酒、淀粉和少许油腌制了10分钟左右。这样处理不仅可以去掉肉的腥味，而且嫩滑，炸起来也不会变硬。如果你用的肉是肥的还是瘦的，可以省略这一步的热锅温油，多加点油，把咸肉炒到变色。 如果你选择的是肥肉，这一步就是用小火把肥肉油炒出来。如果吃辣，可以加入辣酱，加入姜末和大蒜炒香，加入香菇，改火炒1分钟左右。经验表明，蘑菇放在油里炸会更香。加入甜面酱降低热量。 将调味汁和油翻炒三到五分钟，直到调味汁与所有材料混合。注意这个过程，用抹刀不断搅拌。以上就是香菇肉酱的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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