怎样做猪皮冻好吃（怎样做肉皮冻最好吃）
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎样做猪皮冻好吃，怎样做肉皮冻最好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 猪皮，洗净，切成长段。
2、 将猪皮段放入锅中，大火烧开，待猪皮变色后捞出。一般是煮5分钟。
3、 让猪皮冷却，用镊子除去剩余的猪毛。
4、 用刀把猪皮上的油脂刮掉，这样做出来的肉冻就是透明的了。
5、 把猪皮刮干净，用刀切成细条。
6、 锅里放水，锅里煮猪皮条(主要是去除猪皮上的残油)。
7、 水开后取出猪皮。
8、 用纱布包好调料。
9、 锅中加入清水，将猪皮条倒入锅中，放上调料包，大火煮1-1.5小时，最后倒入酱油，加盐再次煮开。
10、 猪皮汤凉了，放入准备好的容器中。(分几次放进去，这样猪皮就不会在肉冻里均匀下沉)，把容器放在窗台上，自然冷冻。
11、 肉冻的吃法每个人都不一样，汁可以根据个人喜好调配。将大蒜和姜末放入小碗中，倒入陈醋，搅拌均匀。倒入生抽或老抽，香油拌匀，浇在切好的煮肉冻上。
以上就是怎样做肉皮冻最好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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