牛排的做法最正宗的做法!（牛排的做法最正宗的做法）
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于牛排的做法最正宗的做法!，牛排的做法最正宗的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 用盐和黑胡椒腌制牛排的两面(注意：牛排要提前20分钟放置，让肉达到室温)
2、 准备大蒜和百里香，即使没有百里香。大蒜不用去皮，拍碎即可。
3、 火锅，油，一定要在高温有一点烟的时候进牛排。同时加入大蒜和百里香
4、 高温煎2-3分钟，翻面，然后加入黄油。用勺子将融化的黄油反复倒在牛排上。再煎2-3分钟。这个中间有一点粉红色。
5、 牛排端上来，油倒在上面。静置5分钟完成。
6、 技巧
7、 1。牛排入锅前一定要有室温，不能凉了。否则外面烧焦了，里面还是生的。
8、 2。煎好的牛排一定要高温下入锅，才上色。不能慢火炒。翻一次就好。
9、 3。这里煎2-3分钟以牛排的厚度为准。2-2.5cm的厚度刚刚好。如果牛排很厚，最好用有网格的煎锅煎。否则会外焦里嫩。
10、 3。把牛排的肥边竖起来煎一会儿。融化脂肪，这样味道会更好。
11、 4。牛排上反复浇上黄油，加快完成时间和口感。
12、 5。不放任何酱油或其他调料，所以原味最好。
以上就是牛排的做法最正宗的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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