许多第一次喝小青柑的朋友不知道如何辨别小青柑的好坏，下面十添一就给大家分享一些家别新会小青柑真假与好坏的方法，希望可以帮到你，详情见下文：

新会小青柑

正宗新会小青柑普洱茶简称“小青柑”是选用广东新会三江聚集之地的新会柑，并是采摘7-9月份未成熟的青果作为原料，掏空柑果里面的肉，再将云南上等普洱熟茶填入柑果皮内，最后经过特殊的生产加工工艺制造而成。

小青柑填普洱茶

近年来，小青柑火遍了全中国，新会当地生产制造商由原来的几十家到现在五六百家，加上未在工商注册的小作坊不胜枚举；随着小青柑市场的瞬间蓬勃发展，广东省以外的福建省、广西省、云南省等也加入生产制造队伍中，并也以“新会小青柑”冠名，鱼目混珠，欺世盗名。

下面十添一来给大家讲解一下本文第1个知识点。

一、正宗新会小青柑如何辨别？

我们怎么才能知道或识别购买的小青柑是否正宗的新会小青柑？下面十添一将从如下几方面进行分辨。

新会小青柑

1、产地区分：

上文已经提过真正的小青柑是广东新会这个地方所产的，而新会陈皮的历史上非常出名，其中以梅江、天马、东甲、茶坑、西甲为最核心产区，以上五地处于咸淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，海水成分和淡水混合，加上三山环抱的天然屏障，使此核心产区的柑品质出类拔萃。

新会小青柑

为此，新会柑又以“梅江、天马、东甲、茶坑、西甲”五大核心产区的柑果为上等新会柑，柑皮肥厚，色泽透亮，油胞密集又圆润，轻闻浓郁的香柑气味。

十添一小青柑，就是源于新会天马核心产区自有柑园，从源头枝干开始把控原产品质，选购云南勐海宫廷熟普，采用半生晒等燥干工艺制作而成，保留了新会柑的原汁原味。

十添一小青柑（正宗新会）

2、小青柑外观辨别：

纯正新会柑质硬皮厚圆润、果皮表面光泽度高，油胞密集饱满，皮肤毛孔细致延展性好。

外观区别

假冒小青柑一般皮层稀软皮肤毛孔粗凹凸不平，油胞细微，同批产品大小不一，过小的柑填茶量少，过大的柑已经不是能算是“小”青柑，最主要是假小青柑用手一扯就烂。

普洱茶

真宗小青柑采用云南上等宫廷普洱，金毫毕显；假小青柑碎茶、茶梗居多，无金毫。

除此之外，我们还可以借助光线来看出真假，用手机闪光灯照射小青柑（如下图），正宗新会小青柑有事均匀密闭，假小青柑油室大小不一。

照亮观察

各种柑灯光效应

新会核心产区小青柑、新会二三线小青柑、假小青柑、外省柑、橘子对比效果如上图。

3、气味辨别：

正宗新会小青柑闻起来有自然的柑香，香气高扬，果香浓郁，味轻而散发久远，不甚苦涩，随着时间增长而奇香愈浓。

香气区分

而劣质假小青柑闻起来虽有柑香味，但香气暗淡粗浅，并且带有杂味甚至是里面廉价茶料的仓味；严重的甚至还有霉味、烟味，令人闻之不快。

4、口感与汤色

我们肉眼可以看到正宗小青柑，汤色变红迅速扩散分布，汤色清晰明亮无沉淀；而非正宗的小青柑颜色扩散得很慢，汤色浅薄暗淡。

而假的小青柑入口杂味异味明显，柑香不足，口感稀薄，苦涩而不回甘，滋味不协调，喝起来空荡无物。

十添一小青柑

上图为正宗新会小青柑-十添一小青柑，泡水出来的汤色，红润均匀透彻。

5、价格区别：

随着市场竞争越发激烈，很多无良商家为追求利益最大化，用产自外地的柑来冒充广东新会的小青柑，以劣充好，忽悠消费者缴纳智商税。

可以大胆地说：当下在网上把价格做到很低的“小青柑”，为压低成本，绝大多数都不会使用新会柑果，其茶底也皆以碎渣茶居多。此类“小青柑”，完全是为了赚快钱而滥造的快消品。

有人专门给这些外地冒牌货算了一笔账，结果如下：

外地冒牌小青柑成本：

A、产自福建的“小青柑”（市场价50~60元）

1.5元桔子5斤=7.5元（通常5斤做一斤）

挖桔子成本：1元X5=5元；茶=10元；

高温烘焙费：5元；包装及人工费：2元~4元；

运输费（均摊）：0.15元

以上TOTAL：7.5元+5元+10元+5元+2元+0.15元=29.65元

B、产自广西的“小青柑”（市场价80~150元）

算法与上述第1类等同

TOTAL：15元+10元+20元+5元+10元+0.15元≈60.15元

相比之下，真正新会小青柑的价格，即使是二三线产区的小青柑，都是至少300多元一斤往上走的；所以说当你买的是几十块一斤的小青柑，不用质疑，你很有可能买的就是假的小青柑（不正宗的新会小青柑）。

十添一小青柑

好了，当我们了解完怎么知道小青柑是真的假的之后，我们来看看本文的第2个知识点。

二、如何辨别新会小青柑好坏？

其实上文也已经大概说了，想要喝好的小青柑，那就必须首选正宗新会小青柑，才可以保证小青柑的品质。

真宗优质小青柑：柑皮质硬、毛孔细腻韧性好、油包饱满密布，柑油和黄酮类物质含量高。

市面低劣小青柑：皮质稀软、毛孔粗、柑油包细小稀疏，用手一扯就烂。

假劣小青柑伪原料，以次充好，以几十元的低价占市场，口感无柑果清香，有异味，外形颜色泛黄，茶料很low，忽悠消费者。

新会小青柑

大摇大摆地打着新会柑的招牌，其实是用湖南、广西、福建等地的柑桔作为原料，甚至有的拿橙子冒充小青柑。

他们靠着低廉的价格让假冒小青柑在市场横行，不到60元/斤的“小青柑”在市场上最为抢手。

为此，我们购买小青柑的时候，要擦亮眼睛选购，别买到假的小青柑（劣质小青柑），建议可以试试正宗新会小青柑：十添一小青柑（果真香）。

好了，今日就给大家分享关于如何辨别新会小青柑好坏及是否真假的区分，希望以上内容可以帮助大家涨知识。

如果感兴趣可以看看：小青柑怎么泡水喝？4大新会小青柑冲泡方法，1分钟快速学会上手