真正的五常大米多少钱一斤(市场上的五常大米买10袋9袋是假的)

我先给大家看一组让所有人吃惊的数字:黑龙江五常市共有耕地400多万亩,其中水田200多万亩,年产五常大米大约105万吨,而国内市场上五常大米的销售量却在1000万吨以上,也就是说,市场上销售的1000万吨五常大米中,有895万吨是假的,我们平时购买的10袋五常大米中有9袋是假的。

市场上的五常大米买10袋9袋是假的,你确定你买的是真五常米吗?

我也最喜欢吃五常大米,平时也经常到超市购买五常大米,现在看来我平时购买的“五常大米”百分之九十都是假的,真是太可怕了。那么,市场上着多出的895万吨“五常大米”哪里来的?你了解“五常大米”吗?你买的是真正的“五常大米”吗?如何才能买到真正的“五常大米”呢?今天和各位朋友一起讨论交流。

一、“五常大米”的来历

五常大米是我国乃至世界的品牌大米,出产地是黑龙江省五常市,历史悠久,曾经是历史上的“贡米”,也就是专门供应皇宫的贡品。

很多人只知道“五常大米”,却不知道“五常大米”的“五常”地名是如何来的。据说现在的“五常”市名字来源于清咸丰时期。

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据历史记载,清1835年,当时的吉林镇守将军富俊带领少数朝鲜族人在五常(当时可能还不叫五常)一带开荒种田,引水种植水稻,水稻收割后用石碾碾成大米,特别好吃,后被慈禧太后偶尔吃到,大加赞赏,对最信任的太监李莲英说“非此米不能进食”,并将五常大米封为贡米,对种植五常大米的富俊将军大加赏赐。

之后,由于五常这个地方出产的大米非常好吃,清政府以“三纲五常”中的“五常”作为这个地方的名字。据说这就是“五常市”地名的来历。

当然,老佛爷都说五常大米好吃,那些京城里的文武百官以及豪门权贵们也以哪个能买到吃到“五常大米”作为炫耀的资本。当然,五常大米的确好吃才是真正的原因。

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二、五常大米有得天独厚的自然条件

出产五常大米的地方是现在的黑龙江五常市,五常市有着适合种植大米的四大天然条件。

(一)、三面环山的盆地,气候条件好

五常市的地形奇特,南、北、东三面环山,西面临水,形成一个座椅式平均海拔450米的盆地,东南北的山脉挡住了东南风的侵入,致使西面的暖湿气流进入盆地。气候条件非常适合种植大米。

(二)、土壤层厚,有机物丰富,酸碱度适中

五常盆地黑土层厚度达2米,水稻生长需要的各种有机物质达到10%以上,而且土壤的酸碱度适中,非常有利于水稻生长。

(三)、水资源丰富

我们知道,水稻生长最需要的是水,一般需要水田种植,而五常市境内有大小河流297条,有400多个自然沼泽,水资源特别丰富,是种植水稻的天然“水田”。

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(四)、日照时间长

我们知道,日照时间长短对水稻生长起着至关重要的作用,日照时间越长,生长出来的稻米越好吃,由于五常市特殊的地理位置,每年日照时间长达2629小时,白天日照时间最长可以达到16小时,特别适合水稻生长。

(五)、昼夜温差大

科学家经过研究发现,昼夜温差越大,生产出来的稻米越好吃,双链糖含量越高,更加香甜可口,如有消化。而五常市的昼夜温差在10度以上,每年无霜期达140天。

总之,五常大米之所以好吃,首先得益于五常市得天独厚的自然条件,这是其它种植大米的地区没有的。联合国大气本底检测站有关数据显示,中国五常地区的大气环境达到了“生产绿色食品”的国家标准,所以,用其它地方生产的大米冒充五常大米,一吃就能感觉出来真假。

三、五常水稻的种植管理和大米加工也与众不同

五常大米之所以好吃,香甜可口,除了得天独厚的自然条件,更重要的是种植管理和稻米加工。

五常市农民种植水稻,完全采用传统的人工栽培方式,从育苗到插秧,从除草到驱虫,全部使用人工作业,而且全部使用天然有机肥,从不使用化肥农药。

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除了种植过程中使用人工外,水稻收割后的大米加工也非常讲究,为了保障大米的营养成分不被流失,收割后直接脱粒,也不用烘干机,而是自然晾晒,然后储藏或者售卖,更有很多人在市场上现磨现卖。

总之,五常大米采用传统的种植方式和加工方式,保障了大米在加工过程中不被机械损伤。

四、市场上百分之九十的假五常大米从哪里来的?

上面说过,真正的五常大米年产量只有一百多万,而每年市场销售却高达一千多万吨,有八百多万吨“五常大米”都是假的,我们在市场上购买10袋“五常大米”,有9袋是假的。也就是说,我们买的“五常大米”基本上都是假的。

那么,这么多假五常大米是怎么来的呢?就是像假酒一样“勾兑”的。简单说,就是在十分之一的真“五常大米”中加入十分之九的其它大米。更有甚者,根本不用真五常大米,而是直接用化学“香精”熏出来的。

就像我们平时在电视广告中看到的“鹅绒”“鸭绒”制品,都是含量很高,可我们想想,有那么多鹅绒和鸭绒吗?

同样,只能生产一百多万吨五常大米,却卖出了一千多万吨,这八百多万吨“五常大米”就是少量五常大米和大量的杂米勾兑出来的,甚至是用香精熏出来的。

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五、如果识别假“五常大米”?

(一)、看包装上面有没有国家执行标准的标识

为了保护五常大米的知识产权,2003年,国家就对五常大米制定执行标准,实施了地域保护,执行标准是:GB/T19266,如果外包装上没有这个标识,就是假的。

(二)、看价格

真正的五常大米,因为种植过程大都使用人工,所以种植成本比较高的,销售价格接近其它大米的2倍。真五常大米每斤售价5到6元,而其它大米每斤售价3元左右。

(三)、用手磋磨或用鼻子闻

假五常大米有的是用香精熏出来的,所以,你用手搓一搓,手上就会沾上颜色。

也可以用鼻子闻。真的五常大米是一股淡淡的清香,而其它大米没有香味,用香精熏出来的“五常大米”香味浓而怪。

总之,五常大米有得天独厚的自然条件和气候条件,才用传统的种植方式和加工方式,香甜可口,价格较高,包装上面有国家执行标准标识,市场上假五常大米比较多,购买时一定要谨慎小心。

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何俊东
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