自从有了小孩，家里每次做吐司都会考虑孩子是不是有兴趣了，近两年line风来袭，连孩子也迷上了那可爱的可妮兔，莎莉鸡，布朗熊，这三个小萌物，变成了最大的网红。

做了这三种卡通形象的餐包，给孩子做早餐，孩子爱不释手，每个的大小正好够孩子一顿的量。只多花一点点心意，就可以让孩子感受到很多童趣，吃饭也变成了一件有乐趣的事。

【line风早餐包】

材料：材料分为两个部分

可妮兔和布朗熊面团：金山日式吐司粉280克，酵母3克，糖40克，鸡蛋一个，可可粉20克，黄油30克，牛奶120克，盐2克。

莎莉鸡面团：金山日式吐司粉140克，酵母2克，糖20克，鸡蛋1个，南瓜泥40克，牛奶20克，盐1克，黄油20克。

做法：

1. 首先准备可妮兔部分的面团，将鸡蛋，酵母，牛奶，糖搅拌均匀。然后加入吐司粉，揉到出粗膜，再加入黄油和盐，揉到出手套膜。

这个过程根据你的揉面机器导致时间不同。要根据面团的状态判断。

2、按照步骤1所示制作面团，加入可可粉一起搅拌揉匀

3。准备去皮的南瓜蒸熟，做成南瓜泥，然后彻底放凉，与莎莉鸡部分的酵母，糖，鸡蛋，牛奶混合均匀，加入吐司粉揉到粗膜，加黄油和盐揉到手套膜。

之前我分享过南瓜吐司的做法，很多朋友说面团很粘难以成形，这主要和南瓜的含水量有关系，蒸好的南瓜一定要倒出里面的水分，只用南瓜泥，这样成功率就会高很多。

4，揉好的面团是不需要醒发的，整形的面团醒发后会大大增加难度。而且本身餐包的难度也简单，所以我们采用一次发酵法。

为了每个餐包大小一样，我用了一个做车轮饼的铸铁锅，正好可以放到烤箱里，有专业汉堡模具的就好了，实在是什么都没有，也可以用易拉罐剪成十厘米高的环当模具用。每个模具里要刷油防粘。

我的模具里每个面团的大小是65克，这个重量的面团做出的成品最好看。

5，分别做出可妮兔，莎莉鸡，布朗熊的形状，红色的部分是白色面团加少量色素做成。其他的就很简单了。将模具放入温暖湿润的地方醒发40分钟到1个小时，达到完全发酵的状态。

6，烤箱提前预热170度，上下火烤20分钟，烤到五分钟的时候就需要加盖锡纸避免上色严重。影响美观。

做好的餐包用可食用色素笔画出眼睛和嘴等黑色的部分。

刚烤好的餐包萌萌的，孩子爱不释手，我又在中间加了一些金枪鱼泥和土豆泥，孩子吃得特别开心。同时也在跟我商量，下次能不能再做小猪佩奇的餐包给它。

小宁碎碎念

吐司包要想好吃，面团必须揉出手套膜，之前也有很多粉丝说，怎么我的就10分钟揉不出膜，这里有几个点要注意。

第一，必须用高筋面粉，重要的事情反复说，我用的是金山的日式吐司粉，蛋白含量高，可以轻松揉成手套膜，而且成品洁白柔软。

做卡通餐包，用的是一次发酵法，而且水分的量也比别的吐司要适当减少，这样面团不会太粘。更好操作。如果还觉得不好操作，可以适当地加一些手粉。

如果上色用的是果蔬粉，可以一次性揉成白面团，再将色粉加入即可，不需要因为色粉的加入改变其他食材的用量。

​我是小宁，厨艺有限仅供参考，欢迎讨论区留言，一起交流。