趁月行在上一篇 ”高端健康的牛油果油食用护肤两不误，制手工皂效果怎样？都挺好哦” 的文章中，简单地聊了一下牛油果油的榨取方法和特性功效。今天我们来聊一聊沙棘果油，沙棘果油是从沙棘果实的果皮和果肉中提取出来的油脂。或许有部分人并不知道沙棘是一种什么样的植物，也不知道它对人体有什么样的好处，更不知道从沙棘果肉中提取出来的油会有什么样的营养成分，用它制作手工皂又会有怎样的效果。那么，下面我们就来一步步地认识这种特殊的植物和它的油脂。

沙棘与沙棘果

沙棘，也称醋柳、黑刺、酸刺，是一种胡颓子科沙棘属多年生落叶性灌木植物。因为沙棘喜光、耐热耐寒、耐旱耐贫瘠、抗风沙，对土质要求也不严格，即便在盐碱化的土地上也能生长，因此被广泛用于沙漠的绿化，在我国华北、西北、西南等地方被大范围的种植。

沙棘果实营养物质非常丰富，其中含有多种维生素、多糖、氨基酸、微量元素、脂肪酸、黄酮类、超氧化物歧化酶等活性物质。其中，维生素C含量极高，是猕猴桃的2-3倍，素有维生素C之王的美称，经常食用沙棘果有舒缓人体疲劳、增强机体活力的功效。另外，沙棘果果汁、果肉和果皮中含有约26%左右的糖分、25%左右的蛋白质、20%左右的脂肪。

沙棘果油的提取

一般来说，油脂提取常用的是物理压榨法和有机溶剂萃取法，它们可以单独使用也可以混合使用。首先油料经过挑选、清理、干燥、破碎、软化、轧胚、蒸炒、挤压膨化等预处理程序后，然后将油料进行物理初榨，初榨的毛油经过净化精炼得到成品油。初榨以后剩下的油饼如果含油量比较大，还可以通过浸出工艺萃取毛油，也可以将油料直接通过萃取法萃取，然后经过过滤、脱胶、脱水、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡等处理后得到成品油。

除了物理压榨法和有机溶剂萃取法这两种传统的提取工艺外，还有超临界CO2萃取技术和水酶法萃取技术。超临界流体萃取是利用超临界流体具有优良的溶解性，由于这种溶解性能随温度和压力变化而变化，所以可以通过调整气体密度来提取不同物质，提取出来的油脂纯度高、无有机污染。水酶法是利用可降解植物细胞壁的酶类，使植物细胞的内含物释放出来，同时采用蛋白酶分解麦胚中的蛋白质，从而提高提取率的一种新方法。因为沙棘果油的营养价值非常高，所以现在采用超临界CO2萃取和水酶法萃取已经是提取沙棘果油的一个趋势。

沙棘果油与冷制皂

压榨的沙棘果油呈红棕色，有沙棘果特有的香味；萃取的沙棘果油呈橙黄色，有微微的果香味或者无香味。沙棘果油富含人体必需的维生素和矿物质，还有少量的植物甾醇和黄酮类化合物等多种活性物质，是人体维持生命活动不可缺少的物质。另外，沙棘果油含有多种有益脂肪酸，其中主要含有28%~35%棕榈酸（饱和脂肪酸）、1%~2%硬脂酸（饱和脂肪酸）、30%~36%棕榈油酸（单元不饱和脂肪酸）、18%~27%油酸（单元不饱和脂肪酸）、6%~10%亚油酸（多元不饱和脂肪酸）、2%~3%亚麻酸（多元不饱和脂肪酸）。

沙棘油果

沙棘果油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和植物甾醇、黄酮类化合物等多种活性物质，可促进人体组织新陈代谢，促进损伤的组织恢复，同时具有极好的抗炎抗氧化，促进肌肤再生作用，因而沙棘果油直接外用可以有效的治疗皮肤溃疡、口腔溃疡、口腔炎等炎症，以及烧伤、烫伤、刀伤、术后伤口愈合等皮肤损伤，还有一定的抗辐射和防治烫伤及冻伤的作用。沙棘果油用于制作冷制皂也非常合适，具有修复受损肌肤和延缓肌肤老化的效果，非常适合熟龄和受损肌肤使用。

沙棘果油的选购

首先，根据级别挑选。压榨油和浸出油都分别有四个别级，最优质的是一级，最低级的是四级，但沙棘果油因为不是常规食用油的缘故，所以很少企业会按照国家食用油标准来划分。

其次，根据榨取工艺挑选。一般来说，冷榨油的营养成分上比浸出油的要丰富一些，价格也会贵一些，市面上也有超临界萃取的沙棘果油，营养成分还是可以的，也没有溶剂残留的问题。具体可根据自己的情况选择。如果希望冷制皂的营养成分更丰富的，建议选冷榨油。

第三，根据产地购买。沙棘果油有国产油和进口油，一般以国产油为主。选购进口产品时一定要认清产品包装上的批准文号和标签，仔细查看产品包装及说明书，确定产品的成分以及相关的功能，同时，在选择上注意两点：一是看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；二是看销售平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后是否有保障。

第四，挑选不含添加剂的。即使是符合国家标准的一级食用油，不同厂家添加的添加剂成分和含量会不同，这个可以从油品瓶身的标签上了解。如果是制作冷制皂，最好使用不含添加剂的。

最后，我们还要检查油品标签上的条形码是否干净整洁，同时可以扫描条形码查询油品信息是否和瓶身标注的信息一致。特别要注意的是生产日期，购买时要选择最近生产的。

最后说两句

沙棘果富含维生素等营养物质，特别是维生素C的含量更是水果之最，正常食用对人体健康非常有益。沙棘果油中不饱和脂肪酸含量高达70%，还有类胡萝卜素和维生素E及多种微量元素，以及少量的植物甾醇和黄酮类化合物，正常食用对人体的健康也是非常有益的。另外，沙棘果油具有抗氧化和抗炎功能，对溃疡炎症有特别积极的效果，沙棘果油还有一定的抗辐射和防治烫伤和冻伤的作用。用沙棘果油制作的冷制皂，具有修复受损肌肤和延缓肌肤衰老的效果，非常适合熟龄及受损性肌肤使用。